Beef Wellington with Mashed Potatoes, Steamed Carrots and Madeira Sauce

Beef Wellington with Mashed Potatoes, Steamed Carrots and Madeira Sauce

4.5 10 đánh giá

chuẩn bị 1h 40 phút

Toàn bộ 2h 40 phút

4 portions

Nguyên liệu

Beef Wellington

dried porcini mushrooms
½ oz
boiling water
4 ½ oz
vegetable oil to fry
1 tbsp
beef tenderloin
17 ½ - 24 oz
salt to taste
ground black pepper to taste
fresh button mushrooms quartered
10 ½ oz
shallots halved
2
unsalted butter diced
2 oz
fresh thyme leaves only
3 - 4 sprigs
Madeira wine dry or sweet
4 oz
puff pastry (see Tip)
13 oz

Assembly

large egg whisked
1

Carrots, Mashed Potatoes and Gravy

water
17 ½ oz
carrots thinly sliced
21 oz
whole milk
12 oz
potatoes peeled, sliced (¼ in.)
35 oz
salt plus extra to taste
1 tsp
Madeira wine dry or sweet
1 ½ oz
ground black pepper to taste
unsalted butter diced
1 oz

Độ khó

khó

Dinh dưỡng trên 1 portion

Natri 1541.5 mg

Chất đạm 52.2 g

Calo 5694.6 kJ / 1361 kcal

Chất béo 72.8 g

Chất xơ 13.4 g

Chất béo bão hòa 27.2 g

Carbohydrate 119.5 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Festive Feasts 28 Công thức
Hoa Kỳ

Thermomix® Sensor Meat, Poultry and Fish 32 Công thức
Hoa Kỳ

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Peruvian Steak Bowl with Aji Verde

1h

Huli Huli Chicken Skewers

50 phút

Thai Red Chicken Curry and Rice

40 phút

Grilled Burger with Red Potatoes and Garlic Mayonnaise

1h 20 phút

Hawaiian Chicken Burger

50 phút

Mini Tortas al Pastor

1h 45 phút

Sausage and Red Pepper Pasta

45 phút

Soy Chicken with Bok Choy

40 phút

Buffalo Chicken Wings

1h 5 phút

Mexican Lasagna

1h 20 phút

Chicken with Creamy Vegetable Sauce

50 phút

Korean Style Pork Chops with Spicy Rice and Steamed Bok Choy

1h 5 phút

Hiển thị tất cả