Beef Wellington with Mashed Potatoes, Steamed Carrots and Madeira Sauce

Beef Wellington with Mashed Potatoes, Steamed Carrots and Madeira Sauce

4.9 9 đánh giá

chuẩn bị 1h 40 phút

Toàn bộ 2h 40 phút

4 portions

Nguyên liệu

Beef Wellington

dried porcini mushrooms
½ oz
boiling water
4 ½ oz
vegetable oil to fry
1 tbsp
beef tenderloin
17 ½ - 24 oz
salt to taste
ground black pepper to taste
fresh button mushrooms quartered
10 ½ oz
shallots halved
2
unsalted butter diced
2 oz
fresh thyme leaves only
3 - 4 sprigs
Madeira wine dry or sweet
4 oz
puff pastry (see Tip)
13 oz

Assembly

large egg whisked
1

Carrots, Mashed Potatoes and Gravy

water
17 ½ oz
carrots thinly sliced
21 oz
whole milk
12 oz
potatoes peeled, sliced (¼ in.)
35 oz
salt plus extra to taste
1 tsp
Madeira wine dry or sweet
1 ½ oz
ground black pepper to taste
unsalted butter diced
1 oz

Độ khó

nâng cao

Dinh dưỡng trên 1 portion

Natri 1541.5 mg

Chất đạm 52.2 g

Calo 5694.6 kJ / 1361 kcal

Chất béo 72.8 g

Chất xơ 13.4 g

Chất béo bão hòa 27.2 g

Carbohydrate 119.5 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thêm thông tin

Cũng đặc trưng trong

Festive Feasts 28 Công thức
Hoa Kỳ

Thermomix® Sensor Meat, Poultry and Fish 32 Công thức
Hoa Kỳ

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Turkey Taco Meat Filling

35 phút

Cottage Pie

2h 15 phút

Creamy Butter Chicken

1h

Spicy Beef with Red Peppers

30 phút

Cochinita Pibil

4h

Beef Barbacoa

2h

Chicken Breasts Pizzaiola

55 phút

Honey Garlic Glazed Drumettes

2h 45 phút

Pozole Rojo

2h 5 phút

Beef and Apple Cabbage Rolls

1h 35 phút

Grilled Korean Short Ribs with Apples

4h 35 phút

Boeuf Bourguignon

11h 25 phút

Hiển thị tất cả