Thiết bị & Phụ kiện
Công thức này được thiết kế cho một thiết bị và phụ kiện kết hợp cụ thể, nếu không có thiết lập bắt buộc này, chúng tôi không thể đảm bảo kết quả thành công.
Thermomix® TM7
Tương thích
Thermomix® TM6
Tương thích
Thermomix® TM5
Tương thích
Beef Wellington with Mashed Potatoes, Steamed Carrots and Madeira Sauce
chuẩn bị 1h 40 phút
Toàn bộ 2h 40 phút
4 portions
Nguyên liệu
Beef Wellington
-
dried porcini mushrooms½ oz
-
boiling water4 ½ oz
-
vegetable oil to fry1 tbsp
-
beef tenderloin17 ½ - 24 oz
-
salt plus extra to season, to taste½ - 1 tsp
-
fresh button mushrooms quartered10 ½ oz
-
shallots halved2
-
unsalted butter diced2 oz
-
fresh thyme leaves only3 - 4 sprigs
-
Madeira wine dry or sweet4 oz
-
ground black pepper1 tsp
-
puff pastry (see Tip)13 oz
Assembly
-
large egg whisked1
Carrots, Mashed Potatoes and Gravy
-
water17 ½ oz
-
carrots thinly sliced21 oz
-
whole milk12 oz
-
potatoes peeled, sliced (¼ in.)35 oz
-
salt plus extra to taste1 tsp
-
Madeira wine dry or sweet1 ½ oz
-
ground black pepper to taste
-
unsalted butter diced1 oz
Dinh dưỡng trên 1 portion
Calo
1361 kcal /
5694.6 kJ
Chất đạm
52.2 g
Chất béo
72.8 g
Carbohydrate
119.5 g
Chất xơ
13.4 g
Chất béo bão hòa
27.2 g
Natri
1541.5 mg
