Các phiên bản tương thích
Poulet rôti farci, feuilleté aux myrtilles et purée truffée
Độ khó
Hầu hết các công thức nấu ăn của chúng tôi đều dễ dàng thực hiện. Những món cần thêm một chút thời gian hoặc khả năng nấu nướng được xếp loại trung bình hoặc nâng cao.
Thời gian thực hiện
Đây là tổng thời gian bạn cần để chuẩn bị bữa ăn này.
Tổng thời gian
Đây là thời gian cần thiết để chuẩn bị bữa ăn này từ đầu đến cuối: ướp, nướng, làm nguội, v.v.
Khẩu phần ăn
Điều này cho biết công thức này phục vụ bao nhiêu khẩu phần.
Nguyên liệu
La farce
- 100 g de pain de mie blanc, en morceaux
- 50 g de lait
- 2 pommes à croquer, en quartiers (avec la peau et le cœur)
- 40 g d'échalotes
- 70 g de poivron vert, en morceaux
- 70 g de poireau, en morceaux
- 40 g d'huile d'olive
- 40 g de raisins secs
- 50 g de pruneaux dénoyautés
- 40 g de noix décortiquées
- 50 g de cognac
- 1 c. à soupe de persil frais, ciselé
Le poulet
- 1 poulet (environ 2 kg), évidé
- 2 - 3 tranches de lard fumé
- 4 c. à soupe d'huile d'olive
- 125 g de bière
- 1 - 2 c. à café d'herbes aromatiques variées, déshydratées (origan, thym, basilic, etc.)
La pâte feuilletée aux myrtilles
- 1 pâte feuilletée (230 g env.)
- 1 œuf, battu
- 1 c. à soupe de sucre en poudre
- 8 c. à café de mascarpone
- 80 - 100 g de myrtilles
La purée de pommes de terre truffée
- 1 truffe noire en conserve, et son jus
- 800 g de pommes de terre farineuses, spécial purée, coupées en cubes de 2 cm
- 400 g de lait
- 1 - 2 c. à café de sel
- 125 g de bière
- 20 g de beurre doux
- 2 - 3 pincées de poivre noir moulu
- Dinh dưỡng
- trên 1 portion
- Calo
- 2923 kJ / 699 kcal
- Chất đạm
- 58.64 g
- Carbohydrate
- 29.01 g
- Chất béo
- 32.51 g
- Chất xơ
- 2.58 g
Trong Bộ sưu tập
Công thức nấu ăn tương tự
Hiển thị tất cảRagoût de poulet colombien
2h 20 min
Sauté de porc au curry
1 Std.
Crumble de légumes d'été, filet de bacon et parmesan
50 Min
Crumble de poulet aux poireaux
50 Min
Cari poulet
45 Min
Gratin de pommes de terre, brocoli, comté et chorizo
55 min
Paupiettes de veau aux petits légumes
1 Std.
Saucisse de Montbéliard aux lentilles vertes
55 min
Hachis parmentier à la carotte
1 Std. 10 Min
Poulet à la moutarde et pommes vapeur
45 Min
Saucisses de volaille, lentilles et carottes
45 Min
Bœuf carottes
2h