Vepřový Wellington s hráškovou náplní a přelivem ze šumivého vína

Vepřový Wellington s hráškovou náplní a přelivem ze šumivého vína

4.3 12 đánh giá
chuẩn bị 35 phút
Toàn bộ 1h 15 phút
4 porce

Nguyên liệu

Vepřový Wellington
  • 1 polévková lžíce másla
  • 500 gramů vepřové panenky (cca 500 gramů)
  • 1 čajová lžička soli
  • 4 špetky černého mletého pepře
  • 80 gramů cibule napůl
  • 20 gramů másla
  • 200 gramů hrášku, zeleného, mraženého rozmraženého
  • 20 gramů hladkolisté petržele (cca 1 svazek), pouze listy
  • 20 gramů vody
  • 1 balíček listového těsta vyváleného (přibližně 25 cm x 40 cm)
  • 2 polévkové lžíce strouhanky
  • 12 plátků uzené slaniny, na plátky
  • 1 vejce rozšlehané
Přeliv ze šumivého vína
  • 150 gramů smetany ke šlehání, 30-40 % tuku vychlazené
  • 80 gramů cibule napůl
  • 10 gramů másla
  • 150 gramů šumivého vína
  • 150 gramů vody
  • 1 polévková lžíce kukuřičného škrobu
  • 1 masového bujónu (kostka bujónu pro 0,5 l)

Độ khó

trung bình


Dinh dưỡng trên 1 porci

Chất đạm 43 g
Calo 3769 kJ / 905 kcal
Chất béo 60 g
Carbohydrate 42 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thêm thông tin


Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả