Bỏ qua nội dung chính Tìm kiếm
Foie gras poêlé, purée de panais et crumble

Foie gras poêlé, purée de panais et crumble
4.7 7 đánh giá
chuẩn bị 10 phút
Toàn bộ 1h
8 portions
Đăng ký miễn phí

Nguyên liệu

Le crumble
  • 180 g de parmesan coupé en morceaux
  • 150 g de beurre coupé en morceaux
  • 240 g de farine de blé
  • 5 brins de persil frais équeutés
La gelée de citron
  • 400 g de jus de citron
  • 20 g de sucre en poudre
  • 8 g d'agar-agar
La purée de panais et potiron
  • 700 g d'eau
  • 650 g de panais coupé en morceaux
  • 700 g de chair de potiron coupée en morceaux
  • 200 g de lait
  • 5 pincées de sel
  • 5 pincées de poivre moulu
  • 60 g de beurre en morceaux
  • 8 petites escalopes de foie gras de canard cru

Độ khó

trung bình

Dinh dưỡng trên 1 portion

Natri 749.6 mg
Chất đạm 15.6 g
Calo 2434 kJ / 584.4 kcal
Chất béo 38.4 g
Chất xơ 5.6 g
Chất béo bão hòa 23.4 g
Carbohydrate 40 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thêm thông tin

Cũng đặc trưng trong

Thermomix® et moi n°40 44 Công thức
Pháp

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Parmentier pommes de terre-carottes au boeuf cuit

4.5(163)

1h 15 phút

Echine aux échalotes et au thym

4.2(131)

1h 40 phút

Filets de poulet et leur jardinière de légumes

4.6(212)

1h

Burritos

4.3(331)

50 phút

Confit de canard aux petits légumes

4.2(13)

35 phút

Ragoût des Caraïbes et sa timbale de riz

4.6(49)

9h 15 phút

Pilons de poulet laqués à la mangue

4.4(152)

55 phút

Steak haché au gruyère

4.3(94)

30 phút

Parmentier de boudin à la patate douce

4.6(202)

50 phút

Bowl de Poulet Shawarma

4.8(4)

1h

Parmentier de canard, panais et carotte

4.2(22)

1h 10 phút

Miniwraps de poulet aux épices et cacahuètes

4.4(89)

2h

 Hiển thị tất cả