![Foie gras poêlé, purée de panais et crumble Foie gras poêlé, purée de panais et crumble](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/5c0a2d9e84670fc38a2549d46143c6a5/Derivates/77efe5574d7d2084a84f06a36eaaaf06c5c1700e.jpg)
Độ khó
Hầu hết các công thức nấu ăn của chúng tôi đều dễ dàng thực hiện. Những món cần thêm một chút thời gian hoặc khả năng nấu nướng được xếp loại trung bình hoặc nâng cao.
Thời gian thực hiện
Đây là tổng thời gian bạn cần để chuẩn bị bữa ăn này.
Tổng thời gian
Đây là thời gian cần thiết để chuẩn bị bữa ăn này từ đầu đến cuối: ướp, nướng, làm nguội, v.v.
Khẩu phần ăn
Điều này cho biết công thức này phục vụ bao nhiêu khẩu phần.
Nguyên liệu
Le crumble
- 180 g de parmesan, coupé en morceaux
- 150 g de beurre, coupé en morceaux
- 240 g de farine de blé
- 5 brins de persil frais, équeutés
La gelée de citron
- 400 g de jus de citron
- 20 g de sucre en poudre
- 8 g d'agar-agar
La purée de panais et potiron
- 700 g d'eau
- 650 g de panais, coupé en morceaux
- 700 g de chair de potiron, coupée en morceaux
- 200 g de lait
- 5 pincées de sel
- 5 pincées de poivre moulu
- 60 g de beurre, en morceaux
- 8 petites escalopes de foie gras de canard cru
- Dinh dưỡng
- trên 1 portion
- Calo
- 2434 kJ / 584.4 kcal
- Chất đạm
- 15.6 g
- Carbohydrate
- 40 g
- Chất béo
- 38.4 g
- Chất béo bão hòa
- 23.4 g
- Chất xơ
- 5.6 g
- Natri
- 749.6 mg
Trong Bộ sưu tập
Công thức nấu ăn tương tự
Hiển thị tất cảSauté de veau carottes, chorizo et petits pois
2 godz. 10 min
Filet mignon au chorizo et gratin dauphinois
1h 5min
Picadillo à la cubaine
50min
Echine aux échalotes et au thym
1h 40min
Marinade à la jamaïcaine pour le poulet
10min
Arni youvetsi (ragoût crétois aux pâtes)
1h 25min
Omelette au poulet
40min
Tournedos, sauce au poivre et pommes duchesse
1h 50min
Couscous royal
1h 20min
Roulé de pomme de terre au jambon de pays
55min
Filet mignon au cidre
35min
Hamburger au poulet
4 Std. 30 Min