Thiết bị & Phụ kiện
Schweinsfilet im Teig
chuẩn bị 35 phút
Toàn bộ 1h 15 phút
4 Portionen
Nguyên liệu
Filet im Teig
-
Bratbutter1 EL
-
Schweinsfilet (ca. 500 g)1
-
Salz1 TL
-
Pfeffer4 Prisen
-
Zwiebeln halbiert80 g
-
Butter20 g
-
Erbsli, tiefgekühlt aufgetaut200 g
-
Petersilie, glattblättrig (ca. 20 g), Blätter abgezupft1 Bund
-
Wasser20 g
-
Blätterteig ausgewallt (25 x 42 cm)1
-
Paniermehl2 EL
-
Tranchen Bratspeck12
-
Ei verklopft1
Sauce
-
Vollrahm, gekühlt kalt150 g
-
Zwiebeln halbiert80 g
-
Butter10 g
-
Prosecco oder Champagner, (trocken)150 g
-
Wasser150 g
-
Maisstärke1 EL
-
Fleischbouillonwürfel (für 0,5 l)1
Độ khó
trung bình
Dinh dưỡng trên 1 Portionen
Chất đạm
43 g
Calo
3769 kJ /
905 kcal
Chất béo
60 g
Carbohydrate
42 g
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