Sweet Corn Risotto with Grilled Zucchini
TM6 TM5

Sweet Corn Risotto with Grilled Zucchini

4.6 (37 đánh giá)

Nguyên liệu

  • 1 ½ oz Parmesan cheese
  • 2 oz yellow onion
  • 1 ½ oz unsalted butter, divided
  • 10 oz risotto rice (e.g. Carnaroli, Arborio)
  • 2 oz dry white wine
  • 7 oz fresh corn kernels (from approx. 2 ears corn)
  • 25 oz vegetable stock (see Tip)
  • ½ - 1 tsp salt, to taste, plus extra to season
  • 8 oz zucchini, sliced into planks (¼ in.)
  • 6 oz cherry tomatoes (không bắt buộc)
  • 1 tbsp extra virgin olive oil
  • ground black pepper, to season
  • 8 oz burrata cheese

Dinh dưỡng
trên 1 portion
Calo
2594.6 kJ / 620.1 kcal
Chất đạm
23.7 g
Carbohydrate
71.1 g
Chất béo
25.9 g
Chất béo bão hòa
13.8 g
Chất xơ
1.8 g
Natri
980.8 mg

Bạn có thích những gì bạn thấy? Công thức này và hơn 80 000 công thức khác đang chờ bạn khám phá!

Đăng ký miễn phí

Đăng ký bản dùng thử miễn phí 30 ngày của chúng tôi và khám phá thế giới Cookidoo®. Không có chuỗi đính kèm.

Thêm thông tin

Công thức nấu ăn tương tự

Hiển thị tất cả