Solomillo con salsa de pimienta al vacío, judías verdes y gratén de patatas

Solomillo con salsa de pimienta al vacío, judías verdes y gratén de patatas

5.0 3 đánh giá

chuẩn bị 30 phút

Toàn bộ 2h 30 phút

4 raciones

Nguyên liệu

Salsa de pimienta

20 g de granos de pimienta variada
10 g de aceite de oliva
100 g de chalota en mitades
30 g de brandy
100 g de agua
½ pastilla de caldo de ave sin gluten, desmenuzado
1 cucharadita de sal

Gratén de patatas

6 patatas en rodajas de 5 mm
400 g de nata sin lactosa
200 g de leche sin lactosa y sin azúcar
1 cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta molida

Solomillo

800 g de solomillo de ternera en 4 medallones
1 - 2 pellizcos de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta molida
2 chorritos de aceite de oliva
1400 g de agua
30 g de zumo de limón

Judías verdes y salsa de pimienta

250 g de judías verdes redondas frescas en mitades
1 cucharadita de maicena (disuelta en una cucharada de agua)
200 g de nata sin lactosa
2 chorritos de aceite de oliva
1 - 2 cucharadas de zumo de limón
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta molida

Độ khó

trung bình

Dinh dưỡng trên 1 ración

Natri 1532.3 mg

Chất đạm 50.1 g

Calo 4320.3 kJ / 1032.6 kcal

Chất béo 52.1 g

Chất xơ 11.1 g

Chất béo bão hòa 15.9 g

Carbohydrate 82.9 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thêm thông tin

Cũng đặc trưng trong

Descubre Thermomix Friend® 71 Công thức
Tây Ban Nha

Recetas "sin" para todos 80 Công thức
Tây Ban Nha

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Wellington de pavo con salsa de champiñones

Wellington de pavo con salsa de champiñones

1h 40 phút

Bao buns de panceta con ensalada de lombarda y zanahoria

Bao buns de panceta con ensalada de lombarda y zanahoria

1h 20 phút

Tiras de pollo almendrado con salsa de limón

Tiras de pollo almendrado con salsa de limón

30 phút

Rollo de pavo con mermelada de tomate

Rollo de pavo con mermelada de tomate

2h

Pollo marinado con puré de patatas

Pollo marinado con puré de patatas

13h

Tostas de cebolla caramelizada con solomillo y camembert

Tostas de cebolla caramelizada con solomillo y camembert

50 phút

Pollo a la pizzaiola

Pollo a la pizzaiola

50 phút

Cocido francés (Pot-au-feu)

Cocido francés (Pot-au-feu)

1h 15 phút

Solomillo ibérico con alcachofas en salsa de choriceros

Solomillo ibérico con alcachofas en salsa de choriceros

40 phút

Ataditos de rosbif con pimientos

Ataditos de rosbif con pimientos

26h

Cuna de cordero rellena

Cuna de cordero rellena

1h 40 phút

Conejo con aceitunas negras y alcaparras

Conejo con aceitunas negras y alcaparras

50 phút

Hiển thị tất cả