Hamburguesas con guacamole y aros de cebolla (sin gluten)
TM6 TM5 TM31

Hamburguesas con guacamole y aros de cebolla (sin gluten)

4.2 (5 đánh giá)

Nguyên liệu

Pan sin gluten

  • 40 g de mijo en grano
    hoặc 40 g de quinoa en grano
  • 20 g de garbanzos secos
  • 110 g de harina de arroz
  • 70 g de maicena
  • 10 g de psyllium
  • 10 g de levadura prensada fresca
    hoặc ½ cucharadita de levadura de panadería deshidratada
  • ½ cucharadita de sal
  • 20 g de semillas variadas (p. ej. sésamo, pipas de girasol, lino)
  • 200 g de agua
  • 15 g de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de vinagre de manzana
  • 1 huevo (L)
  • 1 - 2 cucharaditas de semillas de sésamo negro

Cebolla caramelizada

  • 2 cebollas rojas en rodajas de 5 mm (aprox. 400 g)
  • 30 g de aceite
  • 1 pellizco de sal
  • 1 cucharada de vinagre de manzana

Guacamole

  • 60 g de cebolleta en trozos
  • 100 g de tomate maduro
  • 1 - 2 ramitas de cilantro fresco (hojas y parte del tallo)
  • 1 chile jalapeño en conserva escurrido
    hoặc 1 cucharadita de tabasco verde
  • 50 g de aceite de oliva
  • 15 g de zumo de lima
  • 400 - 450 g de aguacate maduro (en trozos)
  • 1 cucharadita de sal

Aros de cebolla fritos

  • 2 cebollas (en rodajas de 5 mm para separar en aros)
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 150 g de agua con gas bien fría
  • 1 yema de huevo
  • 160 g de harina de arroz
  • 300 g de aceite para freír

Hamburguesa

  • 1 diente de ajo
  • 80 g de pepinillos en vinagre
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharada de mostaza de grano entero
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida
  • 600 g de carne picada de ternera
  • 1 huevo
  • aceite de oliva
  • 6 lonchas de queso cheddar u otro a su elección

Montaje

  • 50 - 60 g de nachos de maíz fritos

Dinh dưỡng
trên 1 unidad
Calo
5553.7 kJ / 1327.4 kcal
Chất đạm
40 g
Carbohydrate
78.8 g
Chất béo
97.3 g
Chất béo bão hòa
14.9 g
Chất xơ
12.1 g
Natri
1941.3 mg

Bạn có thích những gì bạn thấy? Công thức này và hơn 80 000 công thức khác đang chờ bạn khám phá!

Đăng ký miễn phí

Đăng ký bản dùng thử miễn phí 30 ngày của chúng tôi và khám phá thế giới Cookidoo®. Không có chuỗi đính kèm.

Thêm thông tin

Công thức nấu ăn tương tự

Hiển thị tất cả