Bỏ qua nội dung chính Tìm kiếm
Ballotine de foie gras sous-vide et purée de carotte-pomme de terre

Ballotine de foie gras sous-vide et purée de carotte-pomme de terre
4.5 2 đánh giá
chuẩn bị 10 phút
Toàn bộ 1h
4 portions
Đăng ký miễn phí

Nguyên liệu

  • 5 g de cognac
  • 5 g de porto blanc
  • 2 pincées de sel et un peu pour les ballotines
  • 4 pincées de poivre blanc moulu
  • 230 g de foie gras de canard cru
  • 700 g de carottes coupées en morceaux
  • 1900 g d'eau
  • 1 pincée de gros sel
  • 100 g de pommes de terre coupées en morceaux
  • 3 suprêmes de poulet, sans peau
  • 20 g de jus d'orange
  • 100 g de lait
  • 10 g de beurre
  • 30 g de jus de citron (½ citron)

Độ khó

dễ

Dinh dưỡng trên 1 portion

Natri 1271.5 mg
Chất đạm 45.3 g
Calo 2276 kJ / 545.5 kcal
Chất béo 33.8 g
Chất xơ 5.3 g
Chất béo bão hòa 14.5 g
Carbohydrate 12.5 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Cuisson sous-vide et mode Éplucher 10 Công thức
Pháp

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Pâtes maison al ragu

4.8(40)

1h 55 min.

Salade thaïe au bœuf

4.2(174)

1h 30 min.

Palette à la diable

4.2(58)

1h

Magret de canard à la myrtille

4.4(33)

1h 10 min.

Hamburger tex-mex

4.7(139)

4h 25 min.

Tajine de poulet aux carottes et pruneaux

4.6(198)

2h 10 min.

Poulet vapeur, purée pomme-céleri et courge

4.2(62)

1h 5 min.

Suprêmes de poulet au miel et citron vert, chutney à la mangue

4.3(124)

1h 30 min.

Souris d'agneau à l'orange, carottes confites à la harissa

Nu există evaluări

Cuisses de canard braisées à la clémentine et purée de carottes

5.0(20)

3h 5 min.

Pilons de poulet laqués à la mangue

4.4(152)

55 min.

Ravioli, on est lundi !

4.1(59)

2h 30 min.

 Hiển thị tất cả