Bỏ qua nội dung chính Tìm kiếm
Ballotine de foie gras sous-vide et purée de carotte-pomme de terre

Ballotine de foie gras sous-vide et purée de carotte-pomme de terre
4.5 2 đánh giá
chuẩn bị 10 phút
Toàn bộ 1h
4 portions
Đăng ký miễn phí

Nguyên liệu

  • 5 g de cognac
  • 5 g de porto blanc
  • 2 pincées de sel et un peu pour les ballotines
  • 4 pincées de poivre blanc moulu
  • 230 g de foie gras de canard cru
  • 700 g de carottes coupées en morceaux
  • 1900 g d'eau
  • 1 pincée de gros sel
  • 100 g de pommes de terre coupées en morceaux
  • 3 suprêmes de poulet, sans peau
  • 20 g de jus d'orange
  • 100 g de lait
  • 10 g de beurre
  • 30 g de jus de citron (½ citron)

Độ khó

dễ

Dinh dưỡng trên 1 portion

Natri 1271.5 mg
Chất đạm 45.3 g
Calo 2276 kJ / 545.5 kcal
Chất béo 33.8 g
Chất xơ 5.3 g
Chất béo bão hòa 14.5 g
Carbohydrate 12.5 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thêm thông tin

Cũng đặc trưng trong

Cuisson sous-vide et mode Éplucher 10 Công thức
Pháp

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Soupe de poulet aux légumes, petites pâtes et parmesan

4.1(56)

1 godz. 25 min

Agneau confit aux pruneaux

4.6(92)

1 godz. 40 min

Semoule de chou-fleur au bacon grillé, maïs et haricots rouges

Brak ocen

Ravioli au bœuf

4.5(11)

2 godz. 30 min

Stifado de bœuf

4.0(64)

1 godz. 30 min

Pastilla

4.3(143)

2 godz. 20 min

Papillotes de poulet au chorizo et céleri-rave

4.5(26)

55 min

Burger de poulet à l'indienne

4.4(42)

4 godz.

Curry rouge de poulet aux légumes et lait de coco

4.2(68)

55 min

Boulettes de viande à la sauce tomate

4.3(42)

1 godz. 10 min

Poulet rôti aux épices et à l'orange, riz basmati et raisins secs

4.7(55)

1 godz.

Gratin de poulet aux carottes, millet et parmesan

4.2(72)

1 godz.

 Hiển thị tất cả