Mini capresi con gelée al pomodoro

Name: Mini capresi con gelée al pomodoro
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 24 pezzi
Ingredients: 300 g di pomodori; ½ cucchiaino di sale; 1 pizzico di pepe nero macinato; 1 g di agar agar; 5 g di gelatina in fogli; 15 g di olio extravergine di oliva; 250 g di mozzarella; 8 fette di pane bianco; 24 foglie di basilico fresche

4.6 (14 đánh giá)

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Độ khó dễ

Thời gian thực hiện 30 phút

Tổng thời gian 1h 30 phút

Khẩu phần ăn 24 pezzi

Nguyên liệu

300 g di pomodori, spellati e senza semi, a pezzi
½ cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
1 rametto di origano fresco (không bắt buộc)
hoặc 1 pizzico di origano secco (không bắt buộc)
1 g di agar agar, sciolto in 2 cucchiai di acqua fredda
5 g di gelatina in fogli, ammollata in acqua fredda e strizzata
15 g di olio extravergine di oliva