Bignè con crema di verdure e coulis di peperoni

Bignè con crema di verdure e coulis di peperoni

4.6 17 đánh giá

chuẩn bị 40 phút

Toàn bộ 2h

25 pezzi

Nguyên liệu

Pasta choux

1150 g di acqua
80 g di burro a pezzi
1 pizzico di sale
10 g zucchero (không bắt buộc)
120 g di farina tipo 00
3 uova (da 60 g circa)

Crema di verdure

70 g di porro a pezzi (2-3 cm)
300 g di zucchine a pezzi (2-3 cm)
40 g di burro a pezzi
100 g di acqua
1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
10 g di foglie di basilico fresche lavate e asciugate
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Coulis di peperoni

20 g olio extravergine di oliva
1 cipollotto a fette
200 g di peperone giallo pulito e a pezzi
2 pomodori maturi, senza buccia e senza semi, a pezzi
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
1 pizzico di origano secco
10 g di foglie di basilico fresche lavate e asciugate

Độ khó

dễ

Dinh dưỡng trên 1 pezzo

Natri 110.7 mg

Chất đạm 2 g

Calo 323.4 kJ / 77.3 kcal

Chất béo 5.5 g

Chất xơ 0.9 g

Chất béo bão hòa 2.7 g

Carbohydrate 5.2 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

L'aperitivo è servito 5 Công thức
Ý

Un sorso di freschezza 83 Công thức
Ý

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Insalata di patate, ceci e spinaci

1h

Bignè al radicchio con glassa al taleggio

1h 20 phút

Melanzane ripiene di cous cous alle erbe con ceci e pomodorini

1h 10 phút

Piccole parmigiane filanti al vapore

2h 35 phút

Insalata di riso frutta, verdure e pesce

40 phút

Focacce ai semi con salsa alle erbe e noci

2h 40 phút

Insalata di salmone, quinoa, feta e verdure miste

1h

Patatas bravas in tempura

1h 20 phút

Blinis integrali con Gorgonzola

1h

Insalata di patate e verdure con pollo

1h 15 phút

Buffalo Chicken Spring Rolls

1h 30 phút

Sformatini low carb di ricotta alla curcuma e salmone

35 phút

Hiển thị tất cả