Bỏ qua nội dung chính Tìm kiếm
Gelato au chocolat et au piment avec sirop de bourbon

Gelato au chocolat et au piment avec sirop de bourbon
3.0 2 đánh giá
chuẩn bị 5 phút
Toàn bộ 16h 25 phút
10 portions
Đăng ký miễn phí

Nguyên liệu

La glace au chocolat (la veille)
  • 150 g de sucre en poudre
  • 1 piment rouge, séché type œil d'oiseau
  • 100 g de chocolat noir 70% de cacao détaillé en morceaux
  • 8 jaunes d'œufs
  • 40 g de cacao en poudre non sucré
  • 620 g de lait entier
  • ¼ c. à café de sel
  • 620 g de crème liquide, 30% m.g. min.
Le sirop de bourbon (le jour même)
  • 120 g de bourbon type Jack Daniel's®, Jim Beam®
  • 100 g de sucre en poudre
  • 20 g d'eau
  • 30 g de sirop d'érable (không bắt buộc)
    30 g de miel
  • 2 - 3 pincées de sel
  • 2 pincées de cannelle en poudre
  • ½ c. à café d'extrait naturel de vanille

Độ khó

dễ

Dinh dưỡng trên 1 portion

Natri 146.6 mg
Chất đạm 6.7 g
Calo 2027.4 kJ / 484.6 kcal
Chất béo 32.7 g
Chất xơ 2.7 g
Chất béo bão hòa 19.3 g
Carbohydrate 37.5 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Crème glacée - mode sauce 10 Công thức
Pháp

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Profiteroles

4.8(584)

2h 15 phút

Brioche moelleuse

4.4(47)

4h 15 phút

Crème diplomate aux fruits

4.8(80)

1h

Tiramisu aux fraises

4.3(913)

4h 30 phút

Tarte au citron destructurée

4.5(1.1K)

20 phút

Cheesecakes en verrine

4.7(489)

3h 5 phút

Flan à la noix de coco

4.3(118)

1h 15 phút

Tiramisu aux framboises

4.5(352)

3h 20 phút

Glace à la réglisse

4.6(49)

3h 45 phút

Ananas rôtis, glace à la vanille et chantilly

4.5(12)

12h 15 phút

Tiramisu à l'italienne

4.2(692)

4h 40 phút

Mousse citron vert-basilic

4.4(100)

2h 30 phút

 Hiển thị tất cả