Uovo barzotto con salsa bernese al finocchietto, fave, pancetta e pane croccante all’aglio (di Chef in Camicia)

Uovo barzotto con salsa bernese al finocchietto, fave, pancetta e pane croccante all’aglio (di Chef in Camicia)

3.7 12 đánh giá

chuẩn bị 20 phút

Toàn bộ 1h

4 porzioni

Nguyên liệu

Salsa bernese al finocchietto

5 g di finocchietto selvatico
80 g di scalogno a pezzi
10 g di aceto di vino bianco
50 g di vino bianco
70 g di acqua
180 g di burro chiarificato
4 tuorli d'uovo
2 pizzichi di sale
2 pizzichi di pepe bianco macinato

Uova barzotte

4 uova fredde da frigo
1000 g di acqua

Fave e pancetta

200 g di pancetta a cubetti
25 g olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio in camicia
40 g di pangrattato
120 g di fave fresche sgusciate, cotte (vedere consigli)
½ limone, preferibilmente biologico solo la scorza tritata
pecorino in scaglie
finocchietto selvatico

Độ khó

dễ

Dinh dưỡng trên 1 porzione

Natri 1449.4 mg

Chất đạm 23.9 g

Calo 3405 kJ / 813.8 kcal

Chất béo 75.1 g

Chất xơ 2 g

Chất béo bão hòa 39.8 g

Carbohydrate 10.7 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Bimby in diretta con... 11 Công thức
Ý

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Tortino di cicorie su salsa al pomodoro e crema di cipolle

1h

Mousse di salmone su tartine di segale

15 phút

Tortini asparagi e Parmigiano Reggiano

1h 30 phút

Baccelli di soia al vapore (Edamame)

20 phút

Frittelle di carciofi

45 phút

Sformatini verdure e yogurt

40 phút

Crocchette di riso con Parmigiano reggiano

1h

Hummus di ceci neri

1h 30 phút

Schiacciate ai semi di sesamo e papavero

40 phút

Blinis al curry con gamberi

1h

Torta al testo

1h

Spanakopita

1h

Hiển thị tất cả