Uovo barzotto con salsa bernese al finocchietto, fave, pancetta e pane croccante all’aglio (di Chef in Camicia)

Uovo barzotto con salsa bernese al finocchietto, fave, pancetta e pane croccante all’aglio (di Chef in Camicia)

3.7 12 đánh giá

chuẩn bị 20 phút

Toàn bộ 1h

4 porzioni

Nguyên liệu

Salsa bernese al finocchietto

5 g di finocchietto selvatico
80 g di scalogno a pezzi
10 g di aceto di vino bianco
50 g di vino bianco
70 g di acqua
180 g di burro chiarificato
4 tuorli d'uovo
2 pizzichi di sale
2 pizzichi di pepe bianco macinato

Uova barzotte

4 uova fredde da frigo
1000 g di acqua

Fave e pancetta

200 g di pancetta a cubetti
25 g olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio in camicia
40 g di pangrattato
120 g di fave fresche sgusciate, cotte (vedere consigli)
½ limone, preferibilmente biologico solo la scorza tritata
pecorino in scaglie
finocchietto selvatico

Độ khó

dễ

Dinh dưỡng trên 1 porzione

Natri 1449.4 mg

Chất đạm 23.9 g

Calo 3405 kJ / 813.8 kcal

Chất béo 75.1 g

Chất xơ 2 g

Chất béo bão hòa 39.8 g

Carbohydrate 10.7 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Bimby in diretta con... 11 Công thức
Ý

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Bruschetta salsiccia e Gorgonzola

20 phút

Chicken tenders

4h 30 phút

Spuma di barbabietola con aringhe

1h 15 phút

Sushi donuts

50 phút

Crostini di polenta bianca con baccalà mantecato

1h

Mini hamburger di tonno

3h 40 phút

Insalata di patate con verdure fermentate

73h

Insalata finocchi e sedano con lime e pepe rosa

10 phút

Salsa ai porcini

20 phút

Flan di ricotta e cipolla con salvia

50 phút

Canapè di quinoa

30 phút

Galantina di pollo e yogurt profumato all'aneto

3h 25 phút

Hiển thị tất cả