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Cuisse de poulet en croûte de sel, pommes de terre épicées

Cuisse de poulet en croûte de sel, pommes de terre épicées
4.0 32 đánh giá
chuẩn bị 20 phút
Toàn bộ 1h 20 phút
4 portions
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Nguyên liệu

  • 1400 g de gros sel
  • 4 cuisses de poulet, avec os et peau (200 g chacune env.)
  • 1 ½ c. à soupe de curry en poudre
  • 1 c. à soupe de paprika doux en poudre
  • 500 g d'eau
  • 600 g de pommes de terre coupées en cubes (2 cm)
  • 100 g de cacahuètes grillées à sec, non salées
  • 10 g gingembre frais en fines tranches
  • 1 gousse d'ail
  • 1 piment frais épépiné, à ajuster en fonction des goûts
  • 30 g d'huile de tournesol
  • 10 g de jus de citron vert
    10 g de jus de citron
  • 10 g de sucre roux
  • 1 pincée de sel
  • 250 g de lait de coco

Độ khó

dễ

Dinh dưỡng trên 1 portion

Natri 1 mg
Chất đạm 35 g
Calo 3286 kJ / 785 kcal
Chất béo 57 g
Chất xơ 7.3 g
Chất béo bão hòa 21 g
Carbohydrate 39 g

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