Hornazo

Hornazo

4.0 1 đánh giá

chuẩn bị 30 phút

Toàn bộ 2h 15 phút

20 portions

Nguyên liệu

La pâte

100 g d'eau
80 g de vin blanc
60 g de saindoux
25 g d'huile d'olive
25 g de levure boulangère fraîche émiettée
1 pincée de sucre en poudre
500 g de farine de blé
2 œufs moyens (53-63 g)
10 g de sel

La viande marinée

600 g de longe de porc en tranches (environ 2 cm d'épaisseur, 5 cm x 5 cm)
250 g d'eau
1 c. à café de sel
1 c. à café de paprika doux en poudre
½ c. à café de poivre moulu

Les œufs

4 œufs moyens (53-63 g) froids
eau jusqu'au marquage 1 litre (l)

La finition

150 - 200 g de chorizo Iberico, en tranches (0,5 cm)
100 g de jambon ibérique en fines tranches
1 jaune d'œuf battu

Độ khó

trung bình

Dinh dưỡng trên 1 portion

Natri 261.7 mg

Chất đạm 13.9 g

Calo 1118.2 kJ / 267.3 kcal

Chất béo 13.7 g

Chất xơ 1.2 g

Chất béo bão hòa 4.7 g

Carbohydrate 20.3 g

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Cuisson des œufs - recettes de Pâques 14 Công thức
Pháp

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