Quiche salmone e rucola

Name: Quiche salmone e rucola
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 8 fette
Ingredients: 150 g di farina tipo 0; 75 g di burro; ½ cucchiaino di sale; 50 g di acqua fredda; 30 g di Parmigiano Reggiano; 120 g di porri; 30 g di olio extravergine di oliva; 150 g di salmone affumicato a fette; 350 g di robiola; 30 g di rucola; 1 uovo; ½ cucchiaino di sale; 1 pizzico di pepe nero macinato

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Độ khó dễ

Thời gian thực hiện 30 phút

Tổng thời gian 1h 40 phút

Khẩu phần ăn 8 fette

Nguyên liệu

150 g di farina tipo 0
75 g di burro a pezzi
½ cucchiaino di sale
50 g di acqua fredda

30 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
hoặc 30 g di pecorino a pezzi (2-3 cm)
120 g di porri a pezzi
30 g di olio extravergine di oliva
150 g di salmone affumicato a fette + q.b.
350 g di robiola
30 g di rucola + q.b.
1 uovo
½ cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Dinh dưỡng: trên 1 fetta
Calo: 1384.4 kJ / 330.9 kcal
Chất đạm: 16.8 g
Carbohydrate: 7.1 g
Chất béo: 26.2 g
Chất béo bão hòa: 13.3 g
Chất xơ: 0.7 g
Natri: 1117.2 mg