Các phiên bản tương thích
Bisque de vieiras com crostini de rosmaninho e azeite de limão
Độ khó
Hầu hết các công thức nấu ăn của chúng tôi đều dễ dàng thực hiện. Những món cần thêm một chút thời gian hoặc khả năng nấu nướng được xếp loại trung bình hoặc nâng cao.
Thời gian thực hiện
Đây là tổng thời gian bạn cần để chuẩn bị bữa ăn này.
Tổng thời gian
Đây là thời gian cần thiết để chuẩn bị bữa ăn này từ đầu đến cuối: ướp, nướng, làm nguội, v.v.
Khẩu phần ăn
Điều này cho biết công thức này phục vụ bao nhiêu khẩu phần.
Nguyên liệu
Azeite de limão
- 1 limão (casca, só a parte amarela), preferencialmente biológico
- 125 g azeite
Crostini de rosmaninho
- 3 pés de rosmaninho, só as folhas
- 300 g farinha tipo 65
- 1200 g água
- 1 c. chá de fermento de padeiro seco
- 1 c. chá de açúcar
- 1 c. chá de sal
- 1 c. sopa de vinagre
Caldo de peixe slow cooking
- 3 c. sopa de manteiga
- 150 g cebola cortada em pedaços
- 100 g talo de aipo cortado em pedaços (5 cm)
- 150 g cenoura cortada em pedaços
- 4 - 5 pés de tomilho
- 500 g cabeça e espinha de peixe
- 100 g vinho branco seco
- 1500 g água
- 2 folhas de louro
- 3 - 4 pés de salsa
- Farinha q.b. p/ polvilhar
Vieiras e montagem
- 60 g farinha tipo 65
- 60 g manteiga cortada em pedaços, mais 2 c. de sopa p/ fritar
- 50 g chalota cortada em pedaços
- 1 dente de alho
- 30 g concentrado de tomate
- 100 g alho-francês cortado em pedaços
- 100 g vinho branco seco
- 2 pés de tomilho, só as folhas
- 1 c. sopa de açúcar mascavado
- 100 g natas c/ 30% de gordura
- 12 vieiras frescas e limpas
- 2 c. sopa de óleo
- 2 pitadas de sal
- 2 pitadas de pimenta
- Salsa, só as folhas q.b. p/ guarnecer
- Dinh dưỡng
- trên 1 dose
- Calo
- 3072 kJ / 734 kcal
- Chất đạm
- 13 g
- Carbohydrate
- 54 g
- Chất béo
- 48 g
- Chất béo bão hòa
- 18 g
- Chất xơ
- 4.9 g
- Natri
- 484 mg
Trong Bộ sưu tập
Công thức nấu ăn tương tự
Hiển thị tất cảSopa de batata e abóbora com camarão
45 Min
Creme de cenoura, feijão-branco e caril
45 Min
Creme de curgete e kale
45 Min
Sopa de agrião com ovo cozido
45 Min
Creme de feijão encarnado e nabiças
35 Min
Creme de batata com ovo cozido
40 Min
2 purés de legumes - puré base e introdução da alface
30min
Caldo-verde sem batata
35 Min
Sopa de batata e cogumelos secos
30min
Canja com cenoura e ervilhas
1h
Sopa de frango e lentilhas
40 Min
Sopa de feijão encarnado com abóbora
30min