Bizcochón de plátano y gofio

• aceite en spray
• 2 huevos
• 200 g de azúcar
• 200 g de aceite de girasol
• 1 yogur natural
• 2 plátanos en rodajas
• 1 cucharadita de canela molida
• 1 cucharadita de vainilla líquida
• 250 g de gofio
• 1 sobre de levadura química en polvo
• 1 pellizco de sal
• 130 g de pepitas de chocolate

Cobertura

• 100 g de chocolate blanco en trozos
• 1 plátano en rodajas