Sous-vide Porcini Mushrooms with Truffle and Parmesan

Sous-vide Porcini Mushrooms with Truffle and Parmesan

5.0 4 đánh giá

chuẩn bị 10 phút

Toàn bộ 30 phút

4 portions

Nguyên liệu

Parmesan cheese cut in pieces (2 cm)
30 g
fresh porcini mushrooms halved
200 g
salt
1 pinch
ground black pepper
1 pinch
fresh thyme whole sprigs
4 sprigs
water (approx. or enough to fully submerge bags but not higher than the maximum capacity of the bowl)
1400 g
lemon juice freshly squeezed (see tip)
30 g
1 tsp ascorbic acid powder
unsalted butter
20 g
garlic clove crushed in skin and left whole
1
truffle oil white or black
2 tsp

Độ khó

trung bình

Dinh dưỡng trên 1 portion

Natri 904 mg

Chất đạm 4 g

Calo 454 kJ / 109 kcal

Chất béo 9 g

Chất xơ 0.5 g

Chất béo bão hòa 4 g

Carbohydrate 3 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thêm thông tin

Cũng đặc trưng trong

Welcome to the World of Sous-vide 13 Công thức
Vương quốc Anh và Ireland

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Vegetable Spring Rolls

Vegetable Spring Rolls

2h 10 phút

Yam Pottage (Asaro)

Yam Pottage (Asaro)

35 phút

Potato and Vegetable Purée

Potato and Vegetable Purée

40 phút

Rice Salad with Vegetables

Rice Salad with Vegetables

45 phút

Curried Couscous, Carrot and Chickpea Salad

Curried Couscous, Carrot and Chickpea Salad

10 phút

Pease Pudding

Pease Pudding

13h 10 phút

Coconut and Coriander Chutney

Coconut and Coriander Chutney

5 phút

Saffron Quinoa with Baked Chicken in Red Pepper and Tomato Sauce

Saffron Quinoa with Baked Chicken in Red Pepper and Tomato Sauce

1h

Baked Turmeric Fish and Tomato Salsa

Baked Turmeric Fish and Tomato Salsa

30 phút

Cauliflower Stuffed Parathas

Cauliflower Stuffed Parathas

45 phút

Creamy White Beans and Leeks

Creamy White Beans and Leeks

20 phút

Red Cabbage

Red Cabbage

1h

Hiển thị tất cả