Mango chutney

Name: Mango chutney
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 2 jars
Ingredients: 1 tbsp Sichuan peppercorns; 2 garlic cloves; 10 g fresh ginger; 80 g onions; 20 g water; 250 g raw cane sugar; 700 g mangoes; 120 g vinegar; 1 tsp salt; ½ tsp ground turmeric; 100 g raisins

4.9 (82 đánh giá)

Đăng ký miễn phí

Độ khó dễ

Thời gian thực hiện 15 phút

Tổng thời gian 1h 20 phút

Khẩu phần ăn 2 jars

Nguyên liệu

1 tbsp Sichuan peppercorns
hoặc 2 tsp black peppercorns + 1 tsp finely grated lemon zest
2 garlic cloves
10 g fresh ginger, cut in thin slices
80 g onions, cut in halves
20 g water
250 g raw cane sugar
700 g mangoes, flesh only, cut in pieces
120 g vinegar
1 tsp salt
½ tsp ground turmeric
100 g raisins

Dinh dưỡng: trên 2 jars
Calo: 7472 kJ / 1773 kcal
Chất đạm: 9 g
Carbohydrate: 410 g
Chất béo: 4 g
Chất béo bão hòa: 1 g
Chất xơ: 17.6 g
Natri: 2424.8 mg