Minirisottos safran et bacon, mousse de courgette

Minirisottos safran et bacon, mousse de courgette

3.7 7 đánh giá

chuẩn bị 30 phút

Toàn bộ 2h 15 phút

6 portions

Nguyên liệu

La mousse de courgette

550 g d'eau
500 g de courgettes coupées en morceaux (3-4 cm)
5 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
250 g de mascarpone
½ c. à soupe de zeste de citron râpé
½ c. à soupe de thym déshydraté
½ c. à café de sel

La poudre de bacon

250 g de bacon en tranches

Le risotto au safran

50 g de parmesan, coupé en morceaux
60 g d'échalotes
2 gousses d'ail
60 g de beurre coupé en morceaux
320 g de riz spécial risotto, type arborio ou carnaroli
100 g de vin blanc
900 g d'eau (voir "Conseil(s)")
1 cube de bouillon de viande

1 cube de bouillon de légumes
2 - 3 pincées de pistils de safran
½ c. à café de sel
2 - 3 pincées de poivre blanc moulu

L'assemblage

beurre pour l'emporte-pièce

Độ khó

trung bình

Dinh dưỡng trên 1 portion

Natri 1509.2 mg

Chất đạm 15.8 g

Calo 3161.5 kJ / 755.3 kcal

Chất béo 55.2 g

Chất xơ 2.2 g

Chất béo bão hòa 30.3 g

Carbohydrate 45.7 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Faciles ou créatives 60 Công thức
Pháp

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Arancini aux restes de poulet et de risotto

1h 20 phút

Risotto au potimarron et aux saint-jacques

1h 30 phút

Lasagne chèvre et courgette

1h

Gratiné de cannelloni au vert

1h 45 phút

Salade de pâtes aux asperges

50 phút

Linguine à l'encre de seiche aux fruits de mer

50 phút

Menu light - Cabillaud vapeur, spaghetti à l'encre de seiche

2h

Risotto au calamar

1h 30 phút

Riz pilaf aux légumes sautés au curry

50 phút

Risotto printanier

1h

Riz au pak-choï et jambon

40 phút

Sauté de champignons

55 phút

Hiển thị tất cả