Minirisottos safran et bacon, mousse de courgette

Minirisottos safran et bacon, mousse de courgette

3.7 6 đánh giá

chuẩn bị 30 phút

Toàn bộ 2h 15 phút

6 portions

Nguyên liệu

La mousse de courgette

550 g d'eau
500 g de courgettes coupées en morceaux (3-4 cm)
5 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
250 g de mascarpone
½ c. à soupe de zeste de citron râpé
½ c. à soupe de thym déshydraté
½ c. à café de sel

La poudre de bacon

250 g de bacon en tranches

Le risotto au safran

50 g de parmesan, coupé en morceaux
60 g d'échalotes
2 gousses d'ail
60 g de beurre coupé en morceaux
320 g de riz spécial risotto, type arborio ou carnaroli
100 g de vin blanc
900 g d'eau (voir "Conseil(s)")
1 cube de bouillon de viande

1 cube de bouillon de légumes
2 - 3 pincées de pistils de safran
½ c. à café de sel
2 - 3 pincées de poivre blanc moulu

L'assemblage

beurre pour l'emporte-pièce

Độ khó

trung bình

Dinh dưỡng trên 1 portion

Natri 1509.2 mg

Chất đạm 15.8 g

Calo 3161.5 kJ / 755.3 kcal

Chất béo 55.2 g

Chất xơ 2.2 g

Chất béo bão hòa 30.3 g

Carbohydrate 45.7 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thêm thông tin

Cũng đặc trưng trong

Faciles ou créatives 60 Công thức
Pháp

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Risotto aux asperges

35 phút

Arancini à la viande hachée

3h

Bowl de Poulet Shawarma

1h

Risotto à l'encre de seiche

1h

Lasagne aux légumes

1h 5 phút

Pâtes au pesto, tomates cerise et basilic

35 phút

Pâtes aux épices cajun, façon jambalaya

1h 30 phút

Risotto au safran à la milanaise

1h 30 phút

Lasagne aux deux saumons en croûte de pistou

1h

Risotto au saumon

45 phút

Pâtes sauce courgette et gambas au citron

30 phút

Lasagne aux saveurs d'automne

6h 30 phút

Hiển thị tất cả