Tarta de chocolate con crema de pistachos y glaseado espejo
TM6 TM5

Tarta de chocolate con crema de pistachos y glaseado espejo

3.6 (36 đánh giá)

Nguyên liệu

Glaseado (se hará el día anterior)

  • 3 hojas de gelatina
  • 175 g de agua
  • 220 g de azúcar glas
  • 125 g de nata (35% de grasa)
  • 75 g de cacao puro en polvo

Bizcocho

  • 125 g de chocolate negro (70% de cacao) en trozos
  • 110 g de mantequilla en trozos (y un poco más para el molde)
  • 125 g de azúcar
  • 3 huevos
  • 1 pellizco de sal
  • 75 g de harina de repostería (y un poco más para el molde)
  • 100 g de pistachos (sin piel y sin sal)

Crema de pistacho

  • 100 g de pistachos
  • 2 sobres de agaragar (15 g)
  • 100 g de azúcar
  • 10 g de aceite de coco
    hoặc 10 g de aceite de girasol
  • 300 g de leche
  • 4 yemas
  • 200 g de nata (35% de grasa)

Montaje

  • pistachos (sin piel y sin sal)

Dinh dưỡng
trên 1 ración
Calo
2519 kJ / 601 kcal
Chất đạm
13.1 g
Carbohydrate
51.1 g
Chất béo
37.5 g
Chất béo bão hòa
17.1 g
Chất xơ
6 g
Natri
87.3 mg

Bạn có thích những gì bạn thấy? Công thức này và hơn 80 000 công thức khác đang chờ bạn khám phá!

Đăng ký miễn phí

Đăng ký bản dùng thử miễn phí 30 ngày của chúng tôi và khám phá thế giới Cookidoo®. Không có chuỗi đính kèm.

Thêm thông tin

Công thức nấu ăn tương tự

Hiển thị tất cả