Thiết bị & Phụ kiện
Sous-vide krvavý steak s omáčkou béarnaise
chuẩn bị 25 phút
Toàn bộ 2h 20 phút
4 porce
Nguyên liệu
-
4 filety hovězí svíčkové (à 180–200 gramů, 3 cm silné)
-
2 čajové lžičky soli
-
¾ čajové lžičky mletého černého pepře
-
4 snítky čerstvého tymiánu
-
voda na ponoření sáčků
-
1400 gramů vody (přibližně)
-
1 čajová lžička vitamínu C (kyseliny askorbové)30 gramů citrónové šťávy (cca z půlky citrónu)
-
50 gramů šalotky
-
1 - 2 snítky čerstvého estragonu jen lístky
-
50 gramů suchého bílého vína
-
1 polévková lžíce bílého vinného octa
-
200 gramů másla na kousky
-
4 žloutky
Độ khó
trung bình
Dinh dưỡng trên 1 porci
Natri
93 mg
Chất đạm
46 g
Calo
2926 kJ /
698 kcal
Chất béo
56 g
Chất xơ
0.4 g
Chất béo bão hòa
32 g
Carbohydrate
1 g
Bạn có thích những gì bạn thấy không?
Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!
Đăng ký miễn phí Thêm thông tinBạn cũng có thể thích...
Hiển thị tất cảHorní kuřecí stehna pečená na zelí
1h 10 phút
Pomalu vařené krémové krůtí s houbami
4h
Hamburger s trhaným vepřovým masem a pikantní omáčkou
28h 15 phút
Kuřecí a paprikové souvlaki s rýží
1h 5 phút
Kuře dušené s rajčaty a bazalkou
35 phút
Hovězí stew na pivu s knedlíky s čedarem a petrželí
1h 55 phút
Vepřová panenka s omáčkou z červeného vína
45 phút
Těstoviny v rajčatovo-bylinkové omáčce s masovými kuličkami
1h 10 phút
Hovězí na červeném víně s anglickou slaninou
2h 20 phút
Celé kuřátko na pomerančích
1h 25 phút
Kuřecí kapsy s bramborami a zeleninou
54 phút
Hovězí steaky v papilotě
40 phút