Risotto au safran à la milanaise

Risotto au safran à la milanaise

4.4 42 đánh giá

chuẩn bị 20 phút

Toàn bộ 1h 30 phút

6 portions

Nguyên liệu

Le bouillon

2 oignons coupés en deux
2 carottes coupées en morceaux d'1 cm
2 branches de céleri émincées
1500 g d'eau
4 os à moelle de bœuf
1 feuille de laurier
500 g de plat-de-côtes désossé et coupé en dés de 2 cm
2 c. à soupe de gros sel
3 pincées de pistils de safran (0,3 g)

3 g de safran en poudre, (0,3 g)

Le risotto

100 g d'échalotes coupées en deux
2 c. à soupe d'huile d'olive
400 g de riz spécial risotto type carnaroli
100 g de vin blanc sec
900 g de bouillon
50 g de beurre froid, coupé en dés
80 g de fromage grana padano râpé finement

Độ khó

dễ

Dinh dưỡng trên 1 portion

Chất đạm 18 g

Calo 200 kJ / 528 kcal

Chất béo 25 g

Carbohydrate 57 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Saveurs Thermomix® n°12 68 Công thức
Pháp

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Riz au curry de banane

45 min

Arancini aux girolles et Mont-d'Or

1 godz.

Riz aux petits légumes et crevettes sautées

45 min

Gnocchi aux épinards

1 godz. 5 min

Spaetzles aux asperges, sauce crémeuse à l'ail des ours

45 min

Donuts sushi

50 min

Risotto à l'encre de seiche

1 godz.

Pipe rigate gratinés

1 godz.

Lasagnes de canard confit aux pommes

1 godz. 30 min

Mon petit bol de riz cantonais

30 min

Linguine alle vongole

45 min

Pad thaï au tofu épicé

1 godz. 50 min

Hiển thị tất cả