Risotto au safran à la milanaise

Risotto au safran à la milanaise

4.4 40 đánh giá

chuẩn bị 20 phút

Toàn bộ 1h 30 phút

6 portions

Nguyên liệu

Le bouillon

2 oignons coupés en deux
2 carottes coupées en morceaux d'1 cm
2 branches de céleri émincées
1500 g d'eau
4 os à moelle de bœuf
1 feuille de laurier
500 g de plat-de-côtes désossé et coupé en dés de 2 cm
2 c. à soupe de gros sel
3 pincées de pistils de safran (0,3 g)

3 g de safran en poudre, (0,3 g)

Le risotto

100 g d'échalotes coupées en deux
2 c. à soupe d'huile d'olive
400 g de riz spécial risotto type carnaroli
100 g de vin blanc sec
900 g de bouillon
50 g de beurre froid, coupé en dés
80 g de fromage grana padano râpé finement

Độ khó

dễ

Dinh dưỡng trên 1 portion

Chất đạm 18 g

Calo 200 kJ / 528 kcal

Chất béo 25 g

Carbohydrate 57 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thêm thông tin

Cũng đặc trưng trong

Saveurs Thermomix® n°12 68 Công thức
Pháp

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Riz cantonais

30 phút

Spaghetti maison aux moules, chorizo et safran

1h 20 phút

Gambas

30 phút

Pâtes à la stracciatella et aux lardons

1h 5 phút

Pâtes vertes sauce parmesan

Không có đánh giá

Tortellini au bouillon, tomate et basilic

25 phút

Chaud-froid de spaghetti aux tomates cerise

35 phút

Pâtes à la crème de pecorino, figues et pancetta

25 phút

Risotto aux moules et algues, brochettes de saint-jacques et chorizo

35 phút

Tagliatelle de riz à la vanille et aux langoustines

1h

Riz noir à la mangue et au saumon

45 phút

Risotto aux légumes verts, mascarpone et pesto de menthe

40 phút

Hiển thị tất cả