![Risotto au safran à la milanaise Risotto au safran à la milanaise](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/CDAEE0EB-528F-4677-95A1-65377CD6CFA8/Derivates/9bab23e7-7c56-4004-8f14-c0d983e3a5da.jpg)
Độ khó
Hầu hết các công thức nấu ăn của chúng tôi đều dễ dàng thực hiện. Những món cần thêm một chút thời gian hoặc khả năng nấu nướng được xếp loại trung bình hoặc nâng cao.
Thời gian thực hiện
Đây là tổng thời gian bạn cần để chuẩn bị bữa ăn này.
Tổng thời gian
Đây là thời gian cần thiết để chuẩn bị bữa ăn này từ đầu đến cuối: ướp, nướng, làm nguội, v.v.
Khẩu phần ăn
Điều này cho biết công thức này phục vụ bao nhiêu khẩu phần.
Nguyên liệu
Le bouillon
- 2 oignons, coupés en deux
- 2 carottes, coupées en morceaux d'1 cm
- 2 branches de céleri, émincées
- 1 feuille de laurier
- 500 g de plat de côtes, désossé et coupé en dés de 2 cm
- 1500 g d'eau
- 4 os à moelle de bœuf
- 2 c. à soupe de gros sel
-
3
pincées de pistils de safran (0,3 g)
hoặc 3 g de safran en poudre
Le risotto
- 100 g d'échalotes, coupées en deux
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 400 g de riz spécial risotto, type carnaroli
- 100 g de vin blanc sec
- 900 g de bouillon
- 50 g de beurre froid, coupé en dés
- 80 g de fromage grana padano, râpé finement
- Dinh dưỡng
- trên 1 portion
- Calo
- 200 kJ / 528 kcal
- Chất đạm
- 18 g
- Carbohydrate
- 57 g
- Chất béo
- 25 g
Trong Bộ sưu tập
Công thức nấu ăn tương tự
Hiển thị tất cảRisotto
30 min
Spaghetti carbonara
40 min
Tagliatelles au basilic, courgette et pignons
35 min
Pâtes gratinées au thon et au poivron
1h
Pâtes au gorgonzola
40 min
Penne au pesto et jambon cru
15 min
Lasagne fraîches à la bolognaise
2 Std. 30 Min
Mac & cheese au cheddar et moutarde
55min
Tagliatelle au pesto de petits pois et œuf poché
30 min
Risotto de quinoa à la provençale
30 min
One pot pasta aux tomates cerise et pesto
30 min
Pâtes carbonara au chou romanesco
35 min