Các phiên bản tương thích
Bacalhau em sous-vide com molho de aneto e puré de pimentos assados
Độ khó
Hầu hết các công thức nấu ăn của chúng tôi đều dễ dàng thực hiện. Những món cần thêm một chút thời gian hoặc khả năng nấu nướng được xếp loại trung bình hoặc nâng cao.
Thời gian thực hiện
Đây là tổng thời gian bạn cần để chuẩn bị bữa ăn này.
Tổng thời gian
Đây là thời gian cần thiết để chuẩn bị bữa ăn này từ đầu đến cuối: ướp, nướng, làm nguội, v.v.
Khẩu phần ăn
Điều này cho biết công thức này phục vụ bao nhiêu khẩu phần.
Nguyên liệu
Bacalhau
- 2 postas de bacalhau demolhado s/ pele (200 g cada, 3 cm grossura aprox.)
- ¼ c. chá de sal
- ½ c. chá de pimenta
- 30 g azeite
- 10 pés de coentros
- 1850 g água (aprox.)
-
30
g sumo de limão (½ unid. aprox.)
hoặc 1 c. chá de ácido ascórbico em pó (vitamina C em pó)
Puré de pimentos assados
- 300 g pimentos vermelhos
- 2 dentes de alho
- 10 g azeite
- 5 pés de tomilho, só as folhas
Molho
- 50 g cebola
- 5 pés de aneto, só as folhas
- 50 g vinho branco
- 100 g natas
- 1 c. chá de amido de milho
- ½ c. chá de sal
- 1 pitada de pimenta
- Azeite q.b. p/ grelhar
- Dinh dưỡng
- trên 1 dose
- Calo
- 2910.2 kJ / 695.6 kcal
- Chất đạm
- 54.7 g
- Carbohydrate
- 21.9 g
- Chất béo
- 41 g
- Chất béo bão hòa
- 14.7 g
- Chất xơ
- 4.9 g
- Natri
- 6566.9 mg
Công thức nấu ăn tương tự
Hiển thị tất cảEsparguete com alho-francês e camarão
45 Min
Amêijoas à Bulhão Pato
2u. 40min
Açorda de marisco
30 Min
Caril de camarão
30 Min
Bacalhau com broa e pimentos
1 Std.
Feijoada de chocos
40 Min
Rolo de bacalhau com broa
50 Min
Lasanha de curgete e bacalhau
1 Std.
Bacalhau gratinado com camarão
50 Min
Sushi em taça
30 Min
Bacalhau espiritual
50 Min
Peixe ao sal
1 Std.