Bacalhau em sous-vide com molho de aneto e puré de pimentos assados

3.0 6 đánh giá

chuẩn bị 15 phút

Toàn bộ 1h 20 phút

2 doses

Nguyên liệu

Preparação do puré

pimentos vermelhos cortados em metades
300 g
alho
2 dentes de
azeite
10 g
tomilho só as folhas
5 pés de

Bacalhau

postas de bacalhau demolhado (200 g cada, 3 cm grossura aprox.)
2
Sal q.b. p/ temperar
pimenta
1 pitada de
coentros
10 pés de
azeite
30 g
água (aprox.)
1850 g
sumo de limão (½ unid. aprox.)
30 g
1 c. chá de ácido ascórbico em pó

Molho

cebola
50 g
aneto só as folhas
5 pés de
vinho branco
50 g
natas
100 g
amido de milho
1 c. chá de
sal
½ c. chá de
pimenta
1 pitada de
Azeite q.b. p/ grelhar

Độ khó

trung bình

Dinh dưỡng trên 1 dose

Natri 6566.9 mg

Chất đạm 54.7 g

Calo 2910.2 kJ / 695.6 kcal

Chất béo 41 g

Chất xơ 4.9 g

Chất béo bão hòa 14.7 g

Carbohydrate 21.9 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Faz o que te apetece 165 Công thức
Bồ Đào Nha

Podemos mudar para o modo chefe num instante 16 Công thức
Bồ Đào Nha

Sous-vide com protetor da lâmina 7 Công thức
Bồ Đào Nha

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Filetes de peixe com legumes em papelote

1h 10 phút

Pescada com batatas ao vapor

40 phút

Amêijoas à bulhão pato

30 phút

Bacalhau à Zé do Pipo

1h

Bacalhau gratinado com camarão

50 phút

Bacalhau com broa e pimentos

1h

Bacalhau à moda de Braga

40 phút

Bacalhau à Assis

25 phút

Risoto cremoso de cogumelos e camarão

1h

Cuscuz de laranja com salmão ao vapor

35 phút

Camarão com caril aromático

45 phút

Bacalhau à comadre

1h 10 phút

Hiển thị tất cả