Riz complet aux légumes, lait de coco et noix de cajou

Riz complet aux légumes, lait de coco et noix de cajou

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chuẩn bị 25 phút

Toàn bộ 1h

4 portions

Nguyên liệu

2 cm de gingembre frais
50 g de noix de cajou grillées, non salées
110 g d'oignons coupés en deux
1 gousse d'ail
50 g d'huile d'olive
80 g de fenouil coupé en bâtonnets
160 g de courgette coupée en bâtonnets
100 g de poivron jaune coupé en lanières
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
250 g de riz long complet
500 g d'eau
100 g de lait de coco
5 - 10 feuilles de coriandre fraîche ciselées

Độ khó

dễ

Dinh dưỡng trên 1 portion

Chất đạm 9 g

Calo 2075 kJ / 495 kcal

Chất béo 26 g

Chất xơ 4 g

Carbohydrate 55 g

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