Mini quiches de espinafres, ricota e bacon

Massa

• 15 g bacon
• 60 g manteiga
• 60 g banha
• 50 g água
• 250 g farinha
• ½ c. chá de sal

Recheio

• 30 g azeite
• 140 g bacon em cubos
• 300 g espinafres descongelados e escorridos
• 2 c. sopa de salsa, só as folhas
• 150 g queijo ricota
• 4 ovos
• 200 g natas
• 1 c. sopa de sementes de sésamo