Thiết bị & Phụ kiện
Công thức này được thiết kế cho một thiết bị và phụ kiện kết hợp cụ thể, nếu không có thiết lập bắt buộc này, chúng tôi không thể đảm bảo kết quả thành công.
Thermomix® TM7
Tương thích
Thermomix® TM6
Tương thích
Yêu cầu bổ sung
Dụng cụ che lưỡi dao trộn Thermomix®
Butterscotch panna cotta with pear sorbet (Mark Southon)
chuẩn bị 20 phút
Toàn bộ 25h 20 phút
6 portions
Nguyên liệu
Pear sorbet
-
pears ripe, peeled, halved and cored (approx. 600 g - see Tips)4
-
vanilla pod seeds scraped and reserved½
-
lemon juice4 tsp
-
water for sous vide
-
lemon juice (approx. ½ lemon) or 1 level tsp ascorbic acid powder (see Tips)30 g
-
caster sugar120 g
Butterscotch panna cotta
-
gelatine sheets3
-
ice cold water for soaking (approx. 350 g)
-
brown sugar70 g
-
golden syrup90 g
-
pouring (whipping) cream325 g
-
milk150 g
Caramel sauce
-
brown sugar100 g
-
thickened cream100 g
-
lemon juice a few drops
-
hokey pokey (honeycomb), to serve (see Tips)
-
fresh raspberries to serve
-
fresh mint leaves only, to decorate (optional)
Độ khó
dễ
Dinh dưỡng trên 1 portion
Natri
144.8 mg
Chất đạm
3.6 g
Calo
2539.4 kJ /
604.6 kcal
Chất béo
26.6 g
Chất xơ
3.8 g
Chất béo bão hòa
17.1 g
Carbohydrate
87.7 g
Bạn có thích những gì bạn thấy không?
Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!
Đăng ký miễn phí Thêm thông tinCũng đặc trưng trong
Chef favourites
57 Công thức
Úc và New Zealand
Úc và New Zealand
Mark Southon
10 Công thức
Úc và New Zealand
Úc và New Zealand
Bạn cũng có thể thích...
Hiển thị tất cả
Christmas tiramisu
24h 20 phút
Triple chocolate layer cake
5h 20 phút
Hot chocolate on a stick
1h 20 phút
Quick strawberry dessert
5 phút
White chocolate fudge
3h 10 phút
Coconut almond "snowballs"
35 phút
Crostata di marmalata (Italian jam tart)
2h 35 phút
Runny custard
15 phút
Cacao custard (Toddlers and beyond)
20 phút
Salame di cioccolato (chocolate salami)
3h 10 phút
Pistachio and chocolate kataifi slice
12h 45 phút
Mango and labne slice
28h