
Thiết bị & Phụ kiện
Alcachofas de Tudela con vinagreta al aroma de cítricos (Navarra)
chuẩn bị 10 phút
Toàn bộ 12h 30 phút
4 raciones
Nguyên liệu
Vinagre de cítricos
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tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)6 - 8
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limón pelado (sin nada de parte blanca)1
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tiras de piel de naranja (solo la parte naranja)8 - 10
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naranja pelada (sin nada de parte blanca)½
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hoja de laurel seca½
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de azafrán1 pellizco
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de vinagre300 g
Aceite de cítricos
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tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)3 - 4
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tiras de piel de naranja (solo la parte naranja)4 - 5
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limón pelado (sin nada de parte blanca)½
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naranja pelada (sin nada de parte blanca)½
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de aceite de oliva virgen extra100 g
Vinagreta de pimientos
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de pimiento verde50 g
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de pimiento rojo50 g
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de cebolla50 g
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yema de huevo cocida1
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de sal½ cucharadita
Alcachofas
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de agua500 g
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alcachofas frescas blancas de Tudela (limpias y cortadas por la mitad)8
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de sal1 cucharadita
Dinh dưỡng trên 1 ración
Calo
184 kcal /
768 kJ
Chất đạm
3.4 g
Chất béo
16.9 g
Carbohydrate
3.6 g
Chất xơ
7.7 g