Alcachofas de Tudela con vinagreta al aroma de cítricos (Navarra)

Alcachofas de Tudela con vinagreta al aroma de cítricos (Navarra)

4.6 39 đánh giá
chuẩn bị 10 phút
Toàn bộ 12h 30 phút
4 raciones

Nguyên liệu

Vinagre de cítricos
  • tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)
    6 - 8
  • limón pelado (sin nada de parte blanca)
    1
  • tiras de piel de naranja (solo la parte naranja)
    8 - 10
  • naranja pelada (sin nada de parte blanca)
    ½
  • hoja de laurel seca
    ½
  • de azafrán
    1 pellizco
  • de vinagre
    300 g
Aceite de cítricos
  • tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)
    3 - 4
  • tiras de piel de naranja (solo la parte naranja)
    4 - 5
  • limón pelado (sin nada de parte blanca)
    ½
  • naranja pelada (sin nada de parte blanca)
    ½
  • de aceite de oliva virgen extra
    100 g
Vinagreta de pimientos
  • de pimiento verde
    50 g
  • de pimiento rojo
    50 g
  • de cebolla
    50 g
  • yema de huevo cocida
    1
  • de sal
    ½ cucharadita
Alcachofas
  • de agua
    500 g
  • alcachofas frescas blancas de Tudela (limpias y cortadas por la mitad)
    8
  • de sal
    1 cucharadita

Dinh dưỡng trên 1 ración

Calo 184 kcal / 768 kJ
Chất đạm 3.4 g
Chất béo 16.9 g
Carbohydrate 3.6 g
Chất xơ 7.7 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100.000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thêm thông tin


Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả