Black sticky rice with taro and blue matcha ice cream (Luke Nguyen)

Black sticky rice with taro and blue matcha ice cream (Luke Nguyen)

4.6 5 đánh giá

chuẩn bị 25 phút

Toàn bộ 6h 50 phút

4 portions

Nguyên liệu

Blue matcha ice cream

blue matcha powder (see Tips)
1 tbsp
hot water
3 tbsp
egg yolks
3
sugar
80 g
pouring (whipping) cream
250 g

Sweetened coconut cream

coconut cream
250 g
potato starch
1 tsp
caster sugar
1 tbsp

Black sticky rice with taro

black glutinous rice (see Tips)
250 g
cold water plus extra for soaking
900 g
boiling water
1500 g
salt
2 tsp
taro peeled and cut into cubes (1 cm - see Tips)
200 g
coconut cream
250 g
caster sugar
145 g
sesame seeds toasted, for garnishing
1 tbsp
coconut flakes toasted, for garnishing
40 g

Độ khó

dễ

Dinh dưỡng trên 1 portion

Natri 1160.2 mg

Chất đạm 12.5 g

Calo 4713.6 kJ / 1122.3 kcal

Chất béo 65 g

Chất xơ 6.1 g

Chất béo bão hòa 44.8 g

Carbohydrate 124.1 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Around Asia 72 Công thức
Úc và New Zealand

Black limited edition Thermomix® 16 Công thức
Úc và New Zealand

Chef favourites 57 Công thức
Úc và New Zealand

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Tiramisu

5h 20 phút

Edna's lemon curd teacake

40 phút

Triple treat ice cream cake

16h 45 phút

Marshmallow pops

25h 40 phút

Traditional crème brûlée

25h

"Viennetta" Vanilla ice cream

8h 50 phút

Red and green Christmas shortbread

2h 20 phút

Lemon and elderflower ombre cake

5h 30 phút

Dubai pistachio macarons

2h

Mini carrot and almond cakes

1h 25 phút

Classic chocolate fudge

3h 10 phút

Raspberry and vanilla marshmallows

2h 15 phút

Hiển thị tất cả