![Solomillo de ternera poco hecho con salsa bearnesa (Al vacío) Solomillo de ternera poco hecho con salsa bearnesa (Al vacío)](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/E80F771B-9794-4F17-9AC3-2F785139C1B5/Derivates/8a09edde-3d06-4400-a7a2-06b66db44335.jpg)
Các phiên bản tương thích
Solomillo de ternera poco hecho con salsa bearnesa (Al vacío)
Độ khó
Hầu hết các công thức nấu ăn của chúng tôi đều dễ dàng thực hiện. Những món cần thêm một chút thời gian hoặc khả năng nấu nướng được xếp loại trung bình hoặc nâng cao.
Thời gian thực hiện
Đây là tổng thời gian bạn cần để chuẩn bị bữa ăn này.
Tổng thời gian
Đây là thời gian cần thiết để chuẩn bị bữa ăn này từ đầu đến cuối: ướp, nướng, làm nguội, v.v.
Khẩu phần ăn
Điều này cho biết công thức này phục vụ bao nhiêu khẩu phần.
Nguyên liệu
- 1400 g de agua
-
30
g de zumo de limón
hoặc 1 cucharadita rasa de ácido ascórbico (vitamina C en polvo) - 4 medallones de solomillo de ternera de 3 cm de grosor (180-200 g c/u)
- 2 cucharaditas de sal
- 3 pellizcos de pimienta negra molida
- 4 ramitas de tomillo fresco
- 50 g de chalotas
- 1 - 2 ramitas de estragón fresco (solo las hojas)
- 50 g de vino blanco seco
- 1 cucharada de vinagre de vino blanco
- 200 g de mantequilla en trozos (y 1 cucharada más para dorar los solomillos)
- 4 yemas de huevo
- Dinh dưỡng
- trên 1 ración
- Calo
- 2926 kJ / 698 kcal
- Chất đạm
- 46 g
- Carbohydrate
- 1 g
- Chất béo
- 56 g
- Chất béo bão hòa
- 32 g
- Chất xơ
- 0.4 g
- Natri
- 93 mg
Công thức nấu ăn tương tự
Hiển thị tất cảFiletes rusos de pavo y espinacas
40 min
Cerdo agridulce
45min
Conejo guisado en salsa de pimiento rojo
1h
Escalopines con salsa de mango
40 min
Pollo al azafrán con champiñones
40 min
Chuletas de cerdo con piña
2h 40 min
Guiso de ternera y verduras con miso
2 Std.
Alitas de pollo con cebolleta al curry
35 min
Pan de carne frío con mayonesa de atún
1h 20min
Pastel de carne relleno de espinacas y queso
1h 15min
Escaldums de pavo
50 min
Pollo guisado con arroz
1h 25 min