Parmentier de boeuf au vin rouge

Parmentier de boeuf au vin rouge

3.8 25 đánh giá

chuẩn bị 30 phút

Toàn bộ 12h

6 portions

Nguyên liệu

La marinade (la veille)

700 g de viande de bœuf à braiser, dénervée et détaillée en dés (2 cm env.)
400 g de vin rouge
50 g d'oignon coupé en lamelles
70 g de carotte coupée en rondelles
1 bouquet garni (laurier, thym, persil)
1 clou de girofle
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
½ c. à café de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Le parmentier (le jour même)

10 g d'huile d'olive
100 g d'eau
700 g de pommes de terre farineuses coupées en morceaux
400 g de carottes coupées en rondelles
150 g de lait
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
20 g de crème fraîche
15 g de beurre coupé en petits morceaux

Độ khó

dễ

Dinh dưỡng trên 1 portion

Chất đạm 40 g

Calo 1896 kJ / 451 kcal

Chất béo 20 g

Chất xơ 5 g

Carbohydrate 25 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thêm thông tin

Cũng đặc trưng trong

Autour de la viande 10 Công thức
Pháp

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Cocottes gratinées à la grecque

1h

Hamburger tex-mex

4h 25 phút

Ribs de porc sauce aigre-douce

40 phút

Spaghetti maison aux moules, chorizo et safran

1h 20 phút

Ravioli au veau et sauce crémeuse aux champignons

50 phút

Gratin de ravioli

1h 40 phút

Papillotes de poulet, tomate et mozarella

35 phút

Poitrine de porc, chorizo et purée de maïs

30 phút

Poulet et ratatouille au romarin

40 phút

Joues de porc au citron confit

1h 5 phút

Tartelettes nordiques au poulet et à l'asperge

1h 25 phút

Alouettes provençales

1h 30 phút

Hiển thị tất cả