Vegan Huevos Rancheros

Vegan Huevos Rancheros

4.3 18 đánh giá
chuẩn bị 40 phút
Toàn bộ 4h 45 phút
4 portions

Nguyên liệu

Vegan Sour Cream
  • raw cashews
    5 oz
  • water plus extra to cover cashews
    4 oz
  • freshly squeezed lemon juice
    3 oz
  • nutritional yeast
    1 tsp
  • salt
    ¼ tsp
Ranchero Sauce
  • vegan margarine
    1 oz
  • onion quartered
    3 oz
  • garlic cloves
    3
  • poblano chili de-seeded, in pieces (1 in.)
    1
  • Roma tomatoes quartered
    5
  • water
    6 oz
  • vegetable stock paste
    1 tsp
  • ground cumin
    ½ tsp
  • ground smoked paprika
    ½ tsp
Black Beans
  • canned black beans drained, liquid reserved
    15 oz
  • dried Mexican oregano
    ½ tsp
  • smoked paprika
    ¼ tsp
  • salt to taste
    ½ tsp
  • canned Hatch green chilies, diced
    4 oz
    4 oz canned green chilies, diced
Tofu Scramble
  • vegan margarine
    ½ oz
  • tofu, medium firm drained, cubed (1 in.)
    14 oz
  • turmeric powder
    ¼ tsp
  • salt to taste
    ¼ tsp
  • Mexican tostadas
    4
  • avocado sliced, to taste
  • cilantro to garnish, to taste

Độ khó

dễ


Dinh dưỡng trên 1 portion

Natri 1092 mg
Chất đạm 28 g
Calo 2364 kJ / 565 kcal
Chất béo 27 g
Chất xơ 16 g
Chất béo bão hòa 6 g
Carbohydrate 62 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thêm thông tin


Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả