Thiết bị & Phụ kiện
Asiatische Reispfanne mit Sous-vide gegartem Schweinebauch
chuẩn bị 20 phút
Toàn bộ 3h 40 phút
4 Portionen
Nguyên liệu
-
Korianderkörner2 TL
-
Knoblauchzehen2
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Salz und etwas mehr zum Würzen1 TL
-
Pfeffer und etwas mehr zum Würzen½ TL
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Wasser und mehr zum Kochen1400 g
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Zitronensaft10 g
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Schweinebauch, ohne Knochen, mit Schwarte in Stücken (3 cm)700 g
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Ingwer, frisch in Scheiben20 g
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Basmati-Reis200 g
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Honig10 g
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Ketjap Manis15 g
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rote Currypaste1 geh. TL
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Sojasauce10 g
-
Sweet-Chili-Sauce30 g
-
Koriander abgezupft, zum Bestreuen
Độ khó
trung bình
Dinh dưỡng trên 1 Portion
Chất đạm
36 g
Calo
2793 kJ /
667 kcal
Chất béo
38 g
Chất xơ
1.2 g
Carbohydrate
45 g
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Sous-vide-Garen
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