Bỏ qua nội dung chính Tìm kiếm
Risotto à l'encre de seiche

Risotto à l'encre de seiche
4.5 46 đánh giá
chuẩn bị 20 phút
Toàn bộ 1h
4 portions
Đăng ký miễn phí

Nguyên liệu

Le fumet de poisson
  • 250 g d'oignons coupés en morceaux
  • 1 gousse d'ail
  • 20 g d'huile d'olive
  • 400 g d'anneaux d'encornet cru coupés en morceaux (1-2 cm)
  • 150 g de vin blanc
  • 400 g d'eau
  • 2 feuilles de laurier frais
  • 2 branches de thym frais
  • 3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 2 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
Le risotto
  • 80 g de parmesan coupé en morceaux
  • 90 g d'échalotes (3 échalotes env.)
  • 30 g d'huile d'olive
  • 350 g de riz spécial risotto
  • 20 g de vin blanc
  • 10 g d'encre de seiche (voir "Conseil(s)")
  • 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 30 g de beurre
  • 40 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.

Độ khó

dễ

Dinh dưỡng trên 1 portion

Chất đạm 29.3 g
Calo 2997 kJ / 713.5 kcal
Chất béo 29.3 g
Chất xơ 3 g
Carbohydrate 79 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Thermomix® et moi n°18 40 Công thức
Pháp

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Pâtes maison al ragu

4.8(40)

1h 55 phút

Chaud-froid de spaghetti aux tomates cerise

4.7(45)

35 phút

Spaghetti aux boulettes

4.4(41)

1h

Spaghetti aux fruits de mer express

4.7(19)

1h 10 phút

Riz au pak-choï et jambon

4.3(37)

40 phút

Riz cantonais aux crevettes

4.0(89)

50 phút

Salade grecque

4.7(262)

30 phút

Risotto au potimarron et aux saint-jacques

4.7(1.2K)

1h 30 phút

Lasagne champignons-fromage

4.6(173)

1h 15 phút

Risotto au poireau et mousse de betterave au chèvre

4.4(143)

35 phút

Ravioles sauce au foie gras

4.2(59)

40 phút

Salade de riz croustillante

4.2(24)

45 phút

 Hiển thị tất cả