Bỏ qua nội dung chính Tìm kiếm
Risotto à l'encre de seiche

Risotto à l'encre de seiche
4.5 46 đánh giá
chuẩn bị 20 phút
Toàn bộ 1h
4 portions
Đăng ký miễn phí

Nguyên liệu

Le fumet de poisson
  • 250 g d'oignons coupés en morceaux
  • 1 gousse d'ail
  • 20 g d'huile d'olive
  • 400 g d'anneaux d'encornet cru coupés en morceaux (1-2 cm)
  • 150 g de vin blanc
  • 400 g d'eau
  • 2 feuilles de laurier frais
  • 2 branches de thym frais
  • 3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 2 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
Le risotto
  • 80 g de parmesan coupé en morceaux
  • 90 g d'échalotes (3 échalotes env.)
  • 30 g d'huile d'olive
  • 350 g de riz spécial risotto
  • 20 g de vin blanc
  • 10 g d'encre de seiche (voir "Conseil(s)")
  • 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 30 g de beurre
  • 40 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.

Độ khó

dễ

Dinh dưỡng trên 1 portion

Chất đạm 29.3 g
Calo 2997 kJ / 713.5 kcal
Chất béo 29.3 g
Chất xơ 3 g
Carbohydrate 79 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Thermomix® et moi n°18 40 Công thức
Pháp

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Chow mein aux crevettes

4.7(76)

45 phút

Risotto au poireau et mousse de betterave au chèvre

4.4(146)

35 phút

Riz complet au curcuma

3.3(98)

45 phút

Lasagne aux légumes

4.4(130)

1h

Riz Biryani

2.7(27)

45 phút

Quenelles sauce nantua

2.6(5)

35 phút

Taco Bowl à la dinde

5.0(6)

1h

Lasagne blanche aux champignons, bœuf et truffe

4.5(6)

1h 50 phút

Ramen aux champignons, nouilles soba et tofu

Không có đánh giá

Risotto printanier de sarrasin, aux asperges et aux petits pois

Không có đánh giá

Nouilles soba au thon, aux tomates et aux câpres

Không có đánh giá

Risotto de petit épeautre au poulet et au butternut

2.1(8)

2h 25 phút

 Hiển thị tất cả