Bỏ qua nội dung chính Tìm kiếm
Veau mi-cuit aux morilles et légumes anciens

Veau mi-cuit aux morilles et légumes anciens
4.2 14 đánh giá
chuẩn bị 25 phút
Toàn bộ 1h 20 phút
4 portions
Đăng ký miễn phí

Nguyên liệu

  • 35 g d'échalote
  • 15 g de beurre
  • 50 g de morilles déshydratées réhydratées dans un bol d'eau et égouttées
  • 150 g de crème fraîche épaisse et allégée
  • 500 g d'eau
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • 200 g de panais en petits cubes
  • 100 g de topinambours en cubes
  • 250 g de carottes (2 grosses), en cubes
  • 4 branches de thym frais
  • sel
  • poivre moulu
  • 500 g de filet de veau en gros cubes
  • 150 g de crème liquide 30-40% m.g.
  • 1 c. à soupe rase de fécule de maïs

Độ khó

dễ

Dinh dưỡng trên 1 portion

Chất đạm 44 g
Calo 1251 kJ / 298 kcal
Chất béo 6 g
Carbohydrate 5 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Larousse Cuisiner light - Viandes et volailles Vol.I 12 Công thức
Pháp
Larousse - Mes recettes de fêtes 90 Công thức
Pháp

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Brochettes chich taouk, houmous et salade aux graines

4.5(58)

1h 40 phút

Filet mignon au chorizo et gratin dauphinois

4.6(265)

1h 5 phút

Poulet crémeux au citron

4.4(162)

30 phút

Tajine de kefta aux œufs

4.1(167)

1h 15 phút

Gratin de poivron à la bolognaise

4.3(120)

1h 45 phút

Miniburger mexicain, salsa pimentée à l'avocat

4.7(49)

4h

Carpaccio de bœuf, pesto de roquette, pecorino et caviar d'aubergines

4.6(16)

3h 20 phút

Rôti de porc, purée de pomme de terre et choucroute

4.2(63)

1h 20 phút

Jambalaya de poulet

4.7(172)

40 phút

Chakchouka aux merguez et pois chiches

4.5(669)

35 phút

Côte de bœuf, sauce moutarde

4.7(61)

2h

Pudding de boudin noir, trilogie de mangue

5.0(3)

13h 30 phút

 Hiển thị tất cả