Bagels mit Schinken-Jam und Spiegeleiern

Bagels mit Schinken-Jam und Spiegeleiern

3.3 6 đánh giá
chuẩn bị 1h
Toàn bộ 3h
8 Portionen

Nguyên liệu

Bagelteig (siehe Tipp)
  • Öl zum Einfetten
  • Dinkel
    100 g
  • Wasser kalt
    120 g
  • Milch
    200 g
  • frische Germ
    10 g
  • Zucker
    1 TL
  • Weizenmehl, glatt Type 700
    420 g
  • Salz
    2 TL
  • Zitronensaft
    1 TL
Schinken-Jam
  • Knoblauchzehen halbiert
    3
  • rote Zwiebeln halbiert
    200 g
  • Schinkenspeck, gewürfelt
    500 g
  • Bio-Orange
    1
  • Kaffee, aufgebrüht
    100 g
  • Apfelessig
    60 g
  • brauner Zucker
    1 TL
  • Thymian, getrocknet
    1 TL
  • Ingwer, gemahlen
    ¼ TL
  • Worcestersauce
    1 TL
  • Sternanis
    1
  • Pfeffer, frisch gemahlen
    2 Prisen
  • Bourbon Whiskey
    40 g
Bagels backen und Fertigstellung
  • Weizenmehl, glatt zum Bemehlen
  • Zucker
    1 EL
  • Eidotter
    1
  • Wasser
    1 TL
  • Weizenmehl für die Arbeitsfläche
  • Sesam, weiß
    1 TL
  • Sesam, schwarz
    1 TL
  • Öl zum Braten
    etwas
  • Eier
    8
  • Schnittlauch, frisch in Röllchen
    ½ Bund

Độ khó

trung bình


Dinh dưỡng trên 1 Portion

Chất đạm 36 g
Calo 2449 kJ / 585 kcal
Chất béo 23 g
Chất xơ 5 g
Carbohydrate 54 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thêm thông tin


Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả