Các phiên bản tương thích
Lamb with Black Garlic Romesco and Pickled Chives (Wylie Dufresne)
Độ khó
Hầu hết các công thức nấu ăn của chúng tôi đều dễ dàng thực hiện. Những món cần thêm một chút thời gian hoặc khả năng nấu nướng được xếp loại trung bình hoặc nâng cao.
Thời gian thực hiện
Đây là tổng thời gian bạn cần để chuẩn bị bữa ăn này.
Tổng thời gian
Đây là thời gian cần thiết để chuẩn bị bữa ăn này từ đầu đến cuối: ướp, nướng, làm nguội, v.v.
Khẩu phần ăn
Điều này cho biết công thức này phục vụ bao nhiêu khẩu phần.
Nguyên liệu
Edamame
- 16 oz frozen edamame, shelled, thawed
Garlic Chives
-
2
bunches garlic chives, trimmed
hoặc 2 bunches ramps, trimmed - 2 garlic cloves
- ½ tsp yellow mustard seeds
- ¼ tsp black peppercorns
- ½ tsp coriander seeds
- 1 pinch dried red chili flakes
- 16 oz water
- 8 oz rice vinegar
- 5 ½ oz sugar
- 4 tsp kosher salt
- 1 in. fresh ginger, peeled, sliced
Black Garlic Romesco Sauce
- 16 oz water
- ⅓ oz dried chipotle chilies (approx. 2 chilies)
- 6 oz black garlic cloves
- 1 ½ oz sliced almonds, toasted
- 1 oz extra virgin olive oil
- ¼ tsp salt
Lamb
- 1 tbsp oil
-
2
racks of lamb, Frenched (7 chops ea. rack)
hoặc 14 lamb chops - salt, to taste
- ground black pepper, to taste
- 1 - 2 oz unsalted butter, plus 1 tbsp
- 3 - 4 sprigs thyme
- 1 garlic clove
- 1 tbsp water
- Dinh dưỡng
- trên 1 portion
- Calo
- 1736 kJ / 415 kcal
- Chất đạm
- 31 g
- Carbohydrate
- 17 g
- Chất béo
- 27 g
- Chất xơ
- 5 g
Trong Bộ sưu tập
Công thức nấu ăn tương tự
Hiển thị tất cảBeef Stroganoff
1sa
Turkey Taco Bowl
1sa
Lemon Rosemary Chicken and Rice
55min
Turkey Taco Meat Filling
35min
Chicken Garam Masala
50 dk
Sesame Orange Chicken
1h 30min
Holiday Brisket
6j 55 menit
Shepherd's Pie
1h 15min
Coffee Rubbed Skirt Steak with Caper Salsa
35min
Waldorf Salad
15 Min
Hoisin Pork Bowl
45min
Beef Tostadas
1h 10min