
Thiết bị & Phụ kiện
Papeton d'aubergine et son coulis de tomates
chuẩn bị 20 phút
Toàn bộ 2h
6 portions
Nguyên liệu
Le papeton
-
d'aubergines coupées en morceaux (3 cm env.)1000 g
-
gousse d'ail1
-
d'huile d'olive50 g
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œufs4
-
de lait demi-écrémé50 g
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de sel à ajuster en fonction des goûts3 pincées
-
de poivre de Cayenne moulu à ajuster en fonction des goûts1 pincée
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de beurre demi-sel pour le moule5 g
-
de farine de blé pour le moule10 g
Le coulis de tomates
-
gousses d'ail3
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d'oignon blanc coupé en deux100 g
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d'huile d'olive30 g
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de tomates bien mûres, coupées en deux600 g
-
de sucre en poudre1 c. à café
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de feuilles de thym frais1 pincée
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de sel à ajuster en fonction des goûts3 pincées
-
de poivre noir moulu à ajuster en fonction des goûts2 pincées
-
de basilic frais ciselées10 feuilles
Dinh dưỡng trên 1 portion
Calo
262 kcal /
1089 kJ
Chất đạm
8 g
Chất béo
19 g
Carbohydrate
16 g
Chất xơ
6 g
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