Thiết bị & Phụ kiện
Papeton d'aubergine et son coulis de tomates
chuẩn bị 20 phút
Toàn bộ 2h
6 portions
Nguyên liệu
Le papeton
-
1000 g d'aubergines coupées en morceaux (3 cm env.)
-
1 gousse d'ail
-
50 g d'huile d'olive
-
4 œufs
-
50 g de lait demi-écrémé
-
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
1 pincée de poivre de Cayenne moulu à ajuster en fonction des goûts
-
5 g de beurre demi-sel pour le moule
-
10 g de farine de blé pour le moule
Le coulis de tomates
-
3 gousses d'ail
-
100 g d'oignon blanc coupé en deux
-
30 g d'huile d'olive
-
600 g de tomates bien mûres, coupées en deux
-
1 c. à café de sucre en poudre
-
1 pincée de feuilles de thym frais
-
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
2 pincées de poivre noir moulu à ajuster en fonction des goûts
-
10 feuilles de basilic frais ciselées
Độ khó
dễ
Dinh dưỡng trên 1 portion
Chất đạm
8 g
Calo
1089 kJ /
262 kcal
Chất béo
19 g
Chất xơ
6 g
Carbohydrate
16 g
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