Thiết bị & Phụ kiện
Công thức này được thiết kế cho một thiết bị và phụ kiện kết hợp cụ thể, nếu không có thiết lập bắt buộc này, chúng tôi không thể đảm bảo kết quả thành công.
Paupiettes de veau et petits légumes
Nguyên liệu
Les paupiettes
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80 g d'échalotes coupées en deux
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60 g de céleri branche coupé en morceaux
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4 brins de persil frais, équeutés
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1 c. à soupe d'huile d'olive
-
1 c. à soupe de cognac
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180 g de chair à saucisse
-
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
-
4 escalopes de veau fines et larges (80-100 g chacune)
-
4 tranches de poitrine fumée très fines
La garniture de légumes
-
200 g d'oignon coupé en deux
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20 g d'huile d'olive
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250 g de tomates coupées en quatre
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200 g d'eau
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100 g de vin blanc
-
1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
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2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
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300 g de carottes coupées en tronçons
-
200 g de petits pois frais écossés (500 g non écossés env.)
Độ khó
trung bình
Dinh dưỡng trên 1 portion
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