Cailles farcies

Cailles farcies

4.1 7 đánh giá
chuẩn bị 30 phút
Toàn bộ 1h 15 phút
6 portions

Nguyên liệu

  • de figues sèches
    60 g
  • de cognac (env. 2 c. à soupe)
    15 g
  • de veau coupé en morceaux
    100 g
    100 g de dinde, coupée en morceaux
  • de jambon blanc (1 tranche)
    35 - 40 g
  • de poitrine fumée finement tranchée
    30 g
  • petit-suisse (60 g)
    1
  • de sel à ajuster en fonction des goûts
    2 pincées
  • de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
    2 pincées
  • cailles vidées et nettoyées, non désossées
    6
  • de champignons de Paris frais
    500 g
  • gousses d'ail
    3
  • de persil frais
    5 brins
  • de beurre doux
    20 g
  • d'huile végétale
    1 c. à soupe
  • d'oignon coupé en deux
    100 g
  • d'échalote coupée en deux
    30 g
  • de carotte coupée en morceaux
    80 g
  • d'eau
    250 g
  • de vin blanc sec
    200 g
  • de fond de veau
    1 c. à soupe
  • de bouillon de volaille
    1 cube
  • de pomme de terre grenaille, coupée en deux
    700 g

Dinh dưỡng trên 1 portion

Calo 537 kcal / 2251 kJ
Chất đạm 44 g
Chất béo 25 g
Carbohydrate 29 g
Chất xơ 25 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100.000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thêm thông tin


Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả