
Thiết bị & Phụ kiện
Cailles farcies
chuẩn bị 30 phút
Toàn bộ 1h 15 phút
6 portions
Nguyên liệu
-
de figues sèches60 g
-
de cognac (env. 2 c. à soupe)15 g
-
de veau coupé en morceaux100 g
-
de jambon blanc (1 tranche)35 - 40 g
-
de poitrine fumée finement tranchée30 g
-
petit-suisse (60 g)1
-
de sel à ajuster en fonction des goûts2 pincées
-
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts2 pincées
-
cailles vidées et nettoyées, non désossées6
-
de champignons de Paris frais500 g
-
gousses d'ail3
-
de persil frais5 brins
-
de beurre doux20 g
-
d'huile végétale1 c. à soupe
-
d'oignon coupé en deux100 g
-
d'échalote coupée en deux30 g
-
de carotte coupée en morceaux80 g
-
d'eau250 g
-
de vin blanc sec200 g
-
de fond de veau1 c. à soupe
-
de bouillon de volaille1 cube
-
de pomme de terre grenaille, coupée en deux700 g
Dinh dưỡng trên 1 portion
Calo
537 kcal /
2251 kJ
Chất đạm
44 g
Chất béo
25 g
Carbohydrate
29 g
Chất xơ
25 g
Bạn có thích những gì bạn thấy không?
Công thức này và hơn 100.000 công thức khác đang chờ bạn!
Đăng ký miễn phí Thêm thông tinCũng đặc trưng trong

Autour de la volaille
10 Công thức
Pháp
Pháp