Cailles farcies

Cailles farcies

4.1 7 đánh giá
chuẩn bị 30 phút
Toàn bộ 1h 15 phút
6 portions

Nguyên liệu

  • 60 g de figues sèches
  • 15 g de cognac (env. 2 c. à soupe)
  • 100 g de veau coupé en morceaux
    100 g de dinde, coupé en morceaux
  • 35 - 40 g de jambon blanc (1 tranche)
  • 30 g de poitrine fumée finement tranchée
  • 1 petit-suisse (60 g)
  • 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 6 cailles vidées et nettoyées, non désossées
  • 3 gousses d'ail
  • 5 brins de persil frais
  • 500 g de champignons de Paris frais
  • 20 g de beurre doux
  • 1 c. à soupe d'huile végétale
  • 100 g d'oignon coupé en deux
  • 30 g d'échalote coupée en deux
  • 80 g de carotte coupée en morceaux
  • 250 g d'eau
  • 200 g de vin blanc sec
  • 1 c. à soupe de fond de veau
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • 700 g de pomme de terre grenaille, coupée en deux

Độ khó

dễ


Dinh dưỡng trên 1 portion

Chất đạm 44 g
Calo 2251 kJ / 537 kcal
Chất béo 25 g
Chất xơ 25 g
Carbohydrate 29 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thêm thông tin


Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả