Thiết bị & Phụ kiện
Hackfleisch-Omeletten mit Randen-Apfelmus
chuẩn bị 40 phút
Toàn bộ 1h 10 phút
4 Portionen
Nguyên liệu
-
Sbrinz in Stücken (1 cm)70 g
Apfel-Randen-Mus
-
Äpfel (z. B. Braeburn), geschält, entkernt, in Stücken (3 cm)800 g
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Randen gekocht, geschält in Stücken (3 cm)200 g
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Wasser70 g
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Zucker3 EL
-
Zitronensaft2 EL
Omelettenteig
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Butter50 g
-
Milch400 g
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Eier4
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Mehl200 g
-
Salz½ TL
Hackfleisch
-
Karotten geschält, in Stücken (3 cm)120 g
-
Zwiebeln halbiert100 g
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Knoblauchzehe1
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Steinpilze, getrocknet10 g
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Butter20 g
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Hackfleisch, gemischt (Rind und Schwein)600 g
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Sternanis1
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Salz¾ TL
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Pfeffer1 Prise
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Mehl1 ½ EL
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Weisswein100 g
-
Wasser150 g
-
Fleischbouillonwürfel (für 0,5 l)1
Fertigstellung
-
Bratbutter1 EL
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Schnittlauch (10 g)½ Bund
Độ khó
trung bình
Dinh dưỡng trên 1 Portion
Chất đạm
52.4 g
Calo
4507 kJ /
1079 kcal
Chất béo
56 g
Carbohydrate
85 g
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