Thiết bị & Phụ kiện
Buchweizennudeln mit Wirsing und Kartoffeln
chuẩn bị 40 phút
Toàn bộ 1h 45 phút
4 Portionen
Nguyên liệu
-
Buchweizen-Mehl300 g
-
Weizenmehl und etwas mehr zum Bearbeiten150 g
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Wasser und etwas mehr zum Kochen850 g
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Salz und etwas mehr zum Kochen2 TL
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Bergkäse reif, in Stücken200 g
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Hartweizengrieß zum Bestreuen
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festkochende Kartoffeln klein, geviertelt400 g
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Wirsing harten Strunk entfernt, in Stücken (3 cm)400 g
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Äpfel, säuerlich rotbackig (à ca. 150 g)2
-
Zitronensaft2 EL
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Butter in Stücken120 g
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Salbei abgezupft, grob zerzupft8 Stängel
-
Pfeffer grob, zum Bestreuen
Độ khó
trung bình
Dinh dưỡng trên 1 Portion
Chất đạm
28 g
Calo
4163 kJ /
994 kcal
Chất béo
40 g
Carbohydrate
121 g
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73 Công thức
Đức
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