Thiết bị & Phụ kiện
Glace à la fève tonka et copeaux de chocolat
chuẩn bị 15 phút
Toàn bộ 12h 30 phút
2 portions
Nguyên liệu
La glace à la fève tonka (la veille)
-
100 g de lait
-
100 g de crème liquide, 30% m.g. min.
-
½ c. à café de fève tonka fraîchement râpée
-
½ feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
-
2 jaunes d'œufs
-
40 g de sucre en poudre
Les copeaux de chocolat et la finition (le jour même)
-
100 g de chocolat noir détaillé en morceaux
Độ khó
trung bình
Dinh dưỡng trên 1 portion
Chất đạm
9.5 g
Calo
2508 kJ /
602.5 kcal
Chất béo
41 g
Chất xơ
6 g
Carbohydrate
45.5 g
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