Tajine de veau au citron, navets nouveaux et pruneaux

Tajine de veau au citron, navets nouveaux et pruneaux

4.3 79 đánh giá

chuẩn bị 10 phút

Toàn bộ 1h 35 phút

6 portions

Nguyên liệu

40 g d'huile d'olive
30 g de gingembre frais
le zeste d'un citron jaune
1 c. à café de ras el-hanout
½ c. à café de graines de cumin
2 c. à café de curcuma en poudre
800 g d'épaule de veau coupée en morceaux
600 g de navets coupés en gros morceaux
80 g d'oignon coupé en deux
350 g d'eau
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de poivre noir fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
150 g de pruneaux dénoyautés
70 g d'amandes effilées
½ bouquet de coriandre fraîche ciselée

Độ khó

dễ

Dinh dưỡng trên 1 portion

Chất đạm 53.3 g

Calo 2190.2 kJ / 522.5 kcal

Chất béo 24 g

Chất xơ 4.8 g

Carbohydrate 22.5 g

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