Bỏ qua nội dung chính Tìm kiếm
Couronne de choux aux fraises

Couronne de choux aux fraises
3.3 6 đánh giá
chuẩn bị 30 phút
Toàn bộ 2h 30 phút
6 parts
Đăng ký miễn phí

Nguyên liệu

La crème pâtissière
  • 100 g de sucre en poudre
  • 1 œuf entier
  • 3 jaunes d'œufs
  • 20 g de farine de blé
  • 30 g de fécule de maïs
  • 2 pincées de vanille en poudre
  • 500 g de lait
La pâte sablée
  • 250 g de farine de blé
  • 125 g de beurre demi-sel coupé en morceaux
  • 60 g de sucre glace maison
  • 1 œuf
  • 40 g d'amandes en poudre
  • lait pour la dorure
Le coulis de fraises
  • 200 g de fraises
  • 60 g de sucre en poudre
La pâte à choux
  • 125 g de lait
  • 125 g d'eau
  • 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 80 g de beurre doux coupé en morceaux
  • 150 g de farine de blé
  • 3 gros œufs (180 g env.)
La chantilly
  • 400 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
  • 2 c. à soupe de sucre glace maison
Le dressage
  • 250 g de fraises
  • sucre glace maison pour la finition

Độ khó

trung bình

Dinh dưỡng trên 1 part

Chất đạm 19.5 g
Calo 4508.2 kJ / 1078.5 kcal
Chất béo 67.2 g
Chất xơ 3.5 g
Carbohydrate 99 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Blog & co 10 Công thức
Pháp

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Pancakes légers aux myrtilles

5.0(3)

1h 15 phút

Baklava doré

4.6(31)

25h 25 phút

Pasteras aux pommes

4.2(250)

25 phút

Number cake 6

4.5(476)

2h

Tarte à la mangue sur sablé breton

4.8(19)

14h 30 phút

Baba au rhum

4.7(67)

4h

Gâteau tout chocolat

4.1(43)

5h 45 phút

Succès praliné

4.2(57)

1h 40 phút

Tarta a las tres leches (Gâteau aux 3 laits)

4.0(20)

2h 55 phút

Mochis à la pâte anko

4.3(15)

14h 40 phút

Madeleines au bleu d'Auvergne

4.4(39)

30 phút

Palmiers feuilletés

4.7(7)

3h 5 phút

 Hiển thị tất cả