Pannacotta noix de cajou, coulis de framboises

La pannacotta noix de cajou

• 100 g de sucre en poudre
• ½ gousse de vanille, coupée en morceaux
• 200 g de noix de cajou
• 2 c. à café bombée d'agar-agar
• 15 g d'huile de tournesol
• 500 g d'eau

Le coulis de framboises

• 40 g de sucre en poudre
• 300 g de framboises fraîches
  hoặc 300 g de framboises surgelées, préalablement décongelées
• 40 g de jus de citron