Mini-bavarois chocolat et framboise

Mini-bavarois chocolat et framboise

4.4 72 đánh giá

chuẩn bị 20 phút

Toàn bộ 4h 15 phút

16 parts

Nguyên liệu

Le biscuit à l'amande

40 g de sucre en poudre
25 g de beurre
1 œuf
40 g d'amandes en poudre

La crème chocolat

1 feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
75 g de lait
75 g de crème liquide 30-40% m.g.
1 jaune d'œuf
60 g de chocolat noir 50% de cacao détaillé en morceaux

La mousse à la framboise

3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
200 g de framboises surgelées décongelées et égouttées
40 g de sucre en poudre
100 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
1 c. à soupe de sucre glace maison

Le glaçage miroir

1 feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
70 g de framboises surgelées
45 g de sucre en poudre
100 g de copeaux de chocolat

Độ khó

trung bình

Dinh dưỡng trên 1 part

Chất đạm 2.2 g

Calo 644.5 kJ / 154.2 kcal

Chất béo 10.2 g

Chất xơ 2.4 g

Carbohydrate 13.4 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Mignardises de Noël 10 Công thức
Pháp

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Granité fraise

3h 10 phút

Vacherin glacé à l'abricot

4h 30 phút

Tiramisu aux fraises

4h 30 phút

Glace mangue-Passion

12h

Tarte au citron destructurée

20 phút

Tiramisu au citron vert et à la mangue

3h 15 phút

Pannacotta aux fruits rouges

3h 25 phút

Petits pots de crème à la vanille

1h 35 phút

Sundae au coulis de fruits rouges

13h

Bavarois framboise-chocolat blanc

15h 30 phút

Fraîcheur de nectarine en verrines

25 phút

Glace à la fraise et au yaourt

4h 20 phút

Hiển thị tất cả