Thiết bị & Phụ kiện
Jakobsmuscheln mit schwarzem Reis und Safran-Sahnesauce
chuẩn bị 15 phút
Toàn bộ 35 phút
4 Portionen
Nguyên liệu
-
Reis schwarz (z.B. Royal Pearl Black von Lotao)150 g
-
Öl und etwas mehr zum Braten20 g
-
Jakobsmuscheln400 g
-
Salz und etwas mehr zum Würzen1 TL
-
Fenchel in Stücken80 g
-
Knollensellerie in Stücken40 g
-
Zwiebel (ca. 80 g), halbiert1
-
Knoblauchzehe1
-
Weißwein, trocken100 g
-
Fischfond200 g
-
Zitronenschale½ TL
-
weißer Pfeffer, gemahlen2 Prisen
-
Sahne200 g
-
Speisestärke1 geh. EL
-
Safran (0,1 g), z.B. von Fuchs1 Dose
Độ khó
trung bình
Dinh dưỡng trên 1 Portion
Chất đạm
16 g
Calo
1856 kJ /
446 kcal
Chất béo
21 g
Chất xơ
2.1 g
Carbohydrate
42 g
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