Các phiên bản tương thích
Ris de veau panés et laqués, mousseline de potimarron à l'amande
Độ khó
Hầu hết các công thức nấu ăn của chúng tôi đều dễ dàng thực hiện. Những món cần thêm một chút thời gian hoặc khả năng nấu nướng được xếp loại trung bình hoặc nâng cao.
Thời gian thực hiện
Đây là tổng thời gian bạn cần để chuẩn bị bữa ăn này.
Tổng thời gian
Đây là thời gian cần thiết để chuẩn bị bữa ăn này từ đầu đến cuối: ướp, nướng, làm nguội, v.v.
Khẩu phần ăn
Điều này cho biết công thức này phục vụ bao nhiêu khẩu phần.
Nguyên liệu
La veille
- 3400 g d'eau
- 750 g de ris de veau
- 1 feuille de laurier
- 1 c. à café de poivre blanc en grains
- 2 c. à soupe de fond de veau déshydraté
Le jour même
- 1 citron jaune non traité
- 200 g d'amandes décortiquées
- 30 g de sauce de soja
- 30 g de miel
- 1 c. à café de fond de veau déshydraté
- 700 g de chair de potimarron, détaillée en dés
- 100 g d'eau
- ½ c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 6 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 20 g de farine de blé
- 1 œuf
- 50 g de chapelure
- 4 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 20 g de beurre
- 10 g d'huile neutre
- Dinh dưỡng
- trên 4 portions
- Calo
- 13526 kJ / 3274 kcal
- Chất đạm
- 182 g
- Carbohydrate
- 174 g
- Chất béo
- 201 g
- Chất xơ
- 51 g
Trong Bộ sưu tập
Công thức nấu ăn tương tự
Hiển thị tất cảGratin de pommes de terre, brocoli, comté et chorizo
55 Min
Galette fourrée jambon-champignons
40min
Filet mignon de porc au confit d'oignons
45 min
Miniburger mexicain, salsa pimentée à l'avocat
4 Std.
Spaghetti bolognaise maison
50 min
Roulé de pomme de terre au jambon de pays
55 Min
Purée courgettes et veau au basilic
20 min
Poulet au quatre-épices, purée de butternut au gorgonzola
30 min
Petits parmentiers de bœuf
1 Std.
One pot blé au bœuf et au paprika
35 min
Cuisses de dinde à la moutarde, riz basmati aux champignons
1 godz. 15 min
Soupe harira
40min